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张家骊老师介绍
姓 名
张家骊，zhangjiali
性 别
女
出 生日 期
1962.07
职 称
副教授
电 话
0510－85329042
传 真
0510－85329042
E-mail
9989card@163.com
【学术简介】
〖学习经历〗：
2001.9-2004.6，中国药科大学微生物与生化药学专业，理学博士
1994.9-1998.12，江南大学食品科学与工程专业，工学硕士
1980.9-1984.6，中国药科大学化学制药专业，理学学士
〖工作经历〗：
1990.7- 江南大学中央研究所、生物工程学院、医药学院,助理研究员、高级工程师、副教授
1984.7-1990.7，江苏靖江葡萄糖厂中心化验室 中心研究室副主任,主任
【主讲课程】
本科生：药物分析、药物化学
研究生：药物设计与研发
【指导硕士生研究方向】
微生物学、微生物与生化药学
【研究领域】
[1]天然活性物质的发现及其产品开发
[2] 先导化合物结构优化;
[3] 药物药理药代动力学研究
[4]药物质量标准研究
【主要论著】
(1) Jiali Zhang, Jingna Liu, Ling Li, Wenshui Xia. Dietary chitosan can effectively improve hypercholesterolemia in rats fed high-fat diets. Nutrition Research , 2008,28: 383-390.
(2) Jingna Liu, Jiali Zhang, Wenshui Xia. Hypocholesterolaemic effects of different chitosan samples in vitro and in vivo. Food Chemistry, 2008, 107:419-425.
(3) Jingna Liu, Jiali Zhang, Wenshui Xia. Effects of dietary chitosan on lipid metabolism and liver tissue in rats. The 7th International Conference of Food Science and Technology, 2007,11.
(4) Wenfeng Ding, Jiali Zhang, et al. The synthesis, distribution and anti-hepatic cancer activity of YSL. Bioorganic & Medicinal Chemistry, 2004,12: 4989-4994.
(5) 张家骊,杨绪明,李江华,房峻. 庆大霉素优良高产菌株的诱变选育研究. 药物生物技术, 2008,15(4):270-274.
(6) 刘静娜,夏文水,张家骊. 壳聚糖物化性质对其体外结合脂类和胆酸盐能力的影响. 食品科学, 2008,49(01):45-49.
(7) 杨绪明,张家骊,李江华,房峻. 庆大霉素发酵液薄层色谱（TLC）分析方法研究. 食品与生物技术学报, 2008,27(5):128-133.
(8) 张元,夏文水,张长法,张家骊. 影响重组糯米藕品质因素的研究. 食品与机械, 2008,24(6):54-58.
(9) 贺继东,夏文水,张家骊. 壳聚糖吸附胆酸盐的研究. 食品工业科技, 2008,29(02):80-83.
(10) 宋艳玲,夏文水,张家骊,张长法. 壳聚糖在藕夹熟制肉馅中的应用. 食品与机械, 2008,24(5):103-116.
(11) 李玲,张家骊,刘静娜,夏文水. 壳聚糖降脂保肝作用的研究. 中国海洋药物杂志, 2007, 26(2): 7-9.
(12) 吕静,陶文沂,程景才,张家骊. 十字花科蔬菜提取物抗肿瘤作用的初步研究.食品与生物技术学报, 2007,26(4):105-109.
(13) 钱华丽,陶文沂,王利平,徐瑞珍,张家骊. 温郁金超临界萃取物的化学成分研究. 天然产物研究与开发, 2007,19(5):814-818.
(14) 夏文水,姜启兴,张家骊. 莲藕方便食品加工技术的研究. 食品与机械, 2007,23(1):139-142.
(15) 张家骊,钱华丽,王利平,徐瑞珍，陶文沂. 中药栀子超临界萃取物的挥发性成分研究. 食品与生物技术, 2006,25(6):87-92.
(16) 文良柱,张家骊,钱坤,顾林,徐寒梅,沈子龙. 蜂毒肽与死亡素杂合肽（MT）在大肠杆菌中融合表达的研究. 食品与生物技术学报, 2006,25(6):45-48.
(17) 李玲,张家骊,刘静娜,夏文水等.不同脱乙酰度壳聚糖降脂减肥作用的研究. 中国化学会第五届甲壳素化学生物学与应用技术研讨会, 2006,11.
(18) 刘杨岷,张家骊,王利平,袁身淑. 食醋风味成分比较研究. 食品与机械, 2005,21(5):40-59.
【科研项目】
[1]壳聚糖降血脂机理研究，国家自然科学基金，主持；
[2]功能性壳聚糖基组织器官止血修复材料的产业化技术研究，国家863项目，担任副组长，主持子课题；
[3]海洋水产品综合利用及质量安全控制技术，国家863项目，参加
[4]藕节-功能性食品产业化开发，2008年国家星火计划项目，主持
【科研成果及奖励】
[1] 壳聚糖酶法改性技术及应用 获教育部提名国家科学技术奖科技进步奖二等奖，2005
[2]甲壳低聚糖的制备 获江苏省科学技术进步奖三等奖，2003
[3]高纯度茶多酚及儿茶素单体 获江苏省科学技术进步奖三,2002
【所获专利】
授权中国发明专利2项。
[1]一种甲壳低聚糖的制备方法及应用(ZL03112619.7)
[2] 从茶叶中制取茶多酚的方法( ZL98 1 11572.1）
【在读硕、博士人数】
硕士生6人。
【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士生7人。
【指导本科生人数】
每年2-3人左右。
【以上资料更新日期】
2009年5月
张家骊，zhangjiali
性 别
女
出 生日 期
1962.07
职 称
副教授
电 话
0510－85329042
传 真
0510－85329042
9989card@163.com
【学术简介】
〖学习经历〗：
2001.9-2004.6，中国药科大学微生物与生化药学专业，理学博士
1994.9-1998.12，江南大学食品科学与工程专业，工学硕士
1980.9-1984.6，中国药科大学化学制药专业，理学学士
〖工作经历〗：
1990.7- 江南大学中央研究所、生物工程学院、医药学院,助理研究员、高级工程师、副教授
1984.7-1990.7，江苏靖江葡萄糖厂中心化验室 中心研究室副主任,主任
【主讲课程】
本科生：药物分析、药物化学
研究生：药物设计与研发
【指导硕士生研究方向】
微生物学、微生物与生化药学
【研究领域】
[1]天然活性物质的发现及其产品开发
[2] 先导化合物结构优化;
[3] 药物药理药代动力学研究
[4]药物质量标准研究
【主要论著】
(1) Jiali Zhang, Jingna Liu, Ling Li, Wenshui Xia. Dietary chitosan can effectively improve hypercholesterolemia in rats fed high-fat diets. Nutrition Research , 2008,28: 383-390.
(2) Jingna Liu, Jiali Zhang, Wenshui Xia. Hypocholesterolaemic effects of different chitosan samples in vitro and in vivo. Food Chemistry, 2008, 107:419-425.
(3) Jingna Liu, Jiali Zhang, Wenshui Xia. Effects of dietary chitosan on lipid metabolism and liver tissue in rats. The 7th International Conference of Food Science and Technology, 2007,11.
(4) Wenfeng Ding, Jiali Zhang, et al. The synthesis, distribution and anti-hepatic cancer activity of YSL. Bioorganic & Medicinal Chemistry, 2004,12: 4989-4994.
(5) 张家骊,杨绪明,李江华,房峻. 庆大霉素优良高产菌株的诱变选育研究. 药物生物技术, 2008,15(4):270-274.
(6) 刘静娜,夏文水,张家骊. 壳聚糖物化性质对其体外结合脂类和胆酸盐能力的影响. 食品科学, 2008,49(01):45-49.
(7) 杨绪明,张家骊,李江华,房峻. 庆大霉素发酵液薄层色谱（TLC）分析方法研究. 食品与生物技术学报, 2008,27(5):128-133.
(8) 张元,夏文水,张长法,张家骊. 影响重组糯米藕品质因素的研究. 食品与机械, 2008,24(6):54-58.
(9) 贺继东,夏文水,张家骊. 壳聚糖吸附胆酸盐的研究. 食品工业科技, 2008,29(02):80-83.
(10) 宋艳玲,夏文水,张家骊,张长法. 壳聚糖在藕夹熟制肉馅中的应用. 食品与机械, 2008,24(5):103-116.
(11) 李玲,张家骊,刘静娜,夏文水. 壳聚糖降脂保肝作用的研究. 中国海洋药物杂志, 2007, 26(2): 7-9.
(12) 吕静,陶文沂,程景才,张家骊. 十字花科蔬菜提取物抗肿瘤作用的初步研究.食品与生物技术学报, 2007,26(4):105-109.
(13) 钱华丽,陶文沂,王利平,徐瑞珍,张家骊. 温郁金超临界萃取物的化学成分研究. 天然产物研究与开发, 2007,19(5):814-818.
(14) 夏文水,姜启兴,张家骊. 莲藕方便食品加工技术的研究. 食品与机械, 2007,23(1):139-142.
(15) 张家骊,钱华丽,王利平,徐瑞珍，陶文沂. 中药栀子超临界萃取物的挥发性成分研究. 食品与生物技术, 2006,25(6):87-92.
(16) 文良柱,张家骊,钱坤,顾林,徐寒梅,沈子龙. 蜂毒肽与死亡素杂合肽（MT）在大肠杆菌中融合表达的研究. 食品与生物技术学报, 2006,25(6):45-48.
(17) 李玲,张家骊,刘静娜,夏文水等.不同脱乙酰度壳聚糖降脂减肥作用的研究. 中国化学会第五届甲壳素化学生物学与应用技术研讨会, 2006,11.
(18) 刘杨岷,张家骊,王利平,袁身淑. 食醋风味成分比较研究. 食品与机械, 2005,21(5):40-59.
【科研项目】
[1]壳聚糖降血脂机理研究，国家自然科学基金，主持；
[2]功能性壳聚糖基组织器官止血修复材料的产业化技术研究，国家863项目，担任副组长，主持子课题；
[3]海洋水产品综合利用及质量安全控制技术，国家863项目，参加
[4]藕节-功能性食品产业化开发，2008年国家星火计划项目，主持
【科研成果及奖励】
[1] 壳聚糖酶法改性技术及应用 获教育部提名国家科学技术奖科技进步奖二等奖，2005
[2]甲壳低聚糖的制备 获江苏省科学技术进步奖三等奖，2003
[3]高纯度茶多酚及儿茶素单体 获江苏省科学技术进步奖三,2002
【所获专利】
授权中国发明专利2项。
[1]一种甲壳低聚糖的制备方法及应用(ZL03112619.7)
[2] 从茶叶中制取茶多酚的方法( ZL98 1 11572.1）
【在读硕、博士人数】
硕士生6人。
【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士生7人。
【指导本科生人数】
每年2-3人左右。
【以上资料更新日期】
2009年5月
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