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冯磊老师介绍
姓 名：冯 磊 性 别：男 出生年月：1959年3月
职 称：副教授，硕士生导师 学 历：博士
社会兼职：
浙江省食品协会理事
浙江省饮料协会理事
浙江省食品学会理事
教学工作：
主讲课程：生物化学、营养生物化学、分析化学、人体解剖与生理学、临床医学概论、实用营养与保健、膳食营养与肿瘤预防、营养与食品学、现代营养学、现代营养与食品学
研 究 生：主带13人，其中10已毕业。
医疗工作：
1周2次的专家门诊，营养与代谢性疾病，浙江大学医学院专家门诊部和浙江中
医药大学第三附属医院西医专家门诊
主持课题（项目名称、项目来源）：
1． 茶多酚对人羊膜上皮细胞CYPDIAI mRNA水平和转录的影响， 浙江省自然科学基金
2． N-乙酰甘露糖的生产开发 ，浙江省科技厅
3． N-乙酰神经氨酸的生产开发 ，浙江省科技厅
4． 补充维生素A、维生素E和锌对预防和改善PADMA的研究，中国疾病控制中心
5． 羊栖菜抗肿瘤机制的研究，浙江省教育厅
6． 仙草多糖抗肿瘤机制的研究，浙江省卫生厅
7． 茶叶多糖降血脂作用的研究，浙江省卫生厅
8． 微营养素对致衰小鼠雄激素水平影响及抗氧化作用的研究, 浙江省教育厅
9． 羊栖菜降血糖保健食品的研究开发，温州第二制药厂
10．营养保健凉茶的研究开发，温州楠溪江啤酒厂
11．竹叶提取物降血糖抗衰老等功能的研究， 安吉圣氏生物制品厂
12．营养调和油降血脂的实验研究，省粮食科学研究所
13．香菇多糖抗肿瘤作用的研究，省轻工业研究所
14．营养保健酒的研究开发，临安申光电缆厂
15．减之胶囊减肥作用的研究，浙江养生堂
16．农夫山泉抗氧化作用的研究，浙江养生堂
发表论文：
1． 冯磊, 朱寿民. 海带、鱼蛋白和蛋氨酸降血压作用的观察. 浙江医科大学学报, 1993; 22(3):108
2． 冯磊, 朱寿民. 二十碳五烯酸过氧化物对小牛主动脉内皮细胞和平滑肌细胞的影响. 浙江医科大学学报, 1992; 21(6):244
3． 冯磊, 余应年, 刘志强, 等. 茶多酚对人羊膜上皮细胞B(a)P-DNA加成物生成的影响. 癌变·畸变·突变, 1995; 7(2):65
4． 冯磊, 周逸如, 陈宗理, 等. 香菇多糖抗肿瘤和降SGPT作用的研究. 实用营养学, 1995; 2(3):25
5． 冯磊, 余应年, 陈星若. 茶多酚对人羊膜上皮细胞EROD活性的影响. 中国病理生理学杂志, 1995; 11(7):740
6． 冯磊, 余应年, 陈星若. 茶多酚对人关膜上皮细胞CYPIAI mRNA水平和转录的影响. 癌变·畸变·突变, 1996; 8(6):332
7． 冯磊, 余应年, 陈星若. 茶多酚对氯霉素毒性的影响. 癌变·畸变·突变, 1996; 8(6):336
8． 冯磊, 沈健. 竹叶提取物对小鼠LPO浓度、GSH-Px和SOD活性的影响. 现代康复, 1999; 3(3):334
9． 沈健, 冯磊. 竹叶提取物降血脂作用的研究. 现代康复, 1999; 3(5):549
10． 沈健, 冯磊. 中华胃康抑瘤作用的观察. 浙江中西医结合杂志, 1999; 9(3):161
11． 冯磊, 沈健.羊栖菜降血脂的作用. 中华预防医学杂志，2001；35（5）：324
12． 冯磊，吴建芬，张春飞.餐宝降血糖作用的研究，浙江中医，
13、冯磊，张春飞，吴建芬.茶叶多糖对实验性高血脂大鼠脂质代谢的影响. 浙江中医杂志. 2003,38（5）：221
14、张玲芝， 冯磊.灵芝多糖降血糖的机理探讨。福建医药杂志，2004年， 26（3）：137-140
15、冯磊 ，李印彩 ，张江华，等.减之胶囊对肥胖大鼠减肥作用的实验研究。浙江预防医学，2004；16（4）：18
16、杨敏，冯磊.仙草多糖对大鼠肝匀浆脂质过氧化的实验研究。浙江预防医学，
2004；16（4）：4-5
17、李雅晶，冯磊， 胡福良.蜂胶在食品保鲜中的应用及机理。天然产物研究与开发，2005年， 17（B06）：108-112
18、李雅晶，冯磊，胡福良.蜂胶中的抗肿瘤成分及作用机理研究进展。国外医学：中医中药分册 ，2005年， 27（ 4）：199-202,211
19、何芳，冯磊.微营养素对中老年男性部分雄激素缺乏综合征的作用研究。中华男科学，784-786
20、季守祥， 冯磊， 李雅静，等.体育保健与膳食营养对老年人体质状况影响的调查研究。浙江预防医学，2006年 18（ 5）：9-10,15
21、陈伟,冯磊, 张子彦.皮划艇运动员血清瘦素与游离瘦素受体的水平初探.浙江体育科学.2006,28(3). 92-93
著作编写：
主编：1、烹饪营养学，高等教育出版社
2、基础营养学，浙江大学出版社
3、吃出健康 ，浙江科技出版社
4、社区护理学，浙江科技出版社
编委：
1、英汉医学分类词典 ，浙江大学出版社
2、医学营养学， 人民卫生出版社
3、中国老年百科全书， 浙江教育出版社
4、现代食品卫生学， 人民卫生出版社
获奖情况：
1．金针菇营养价值的评估：
医学科技进步三等奖，排名第四，省卫生厅
2．膳食因素降血压作用：
医学科技进步二等奖，排名第五，省卫生厅
3．32p后标记法检测至癌物DNA加成物技术的建立及其应用研究：
医学科技进步二等奖，排名第三，省卫生厅
科技进步优秀奖，排名第三，省政府
4．茶多酚抑癌作用的分子机理研究：
医学科技进步三等奖，排名第二，省卫生厅
科技进步优秀奖，排名第二，省政府
研究方向：
1、营养与疾病预防
2、保健食品的研究开发
职 称：副教授，硕士生导师 学 历：博士
社会兼职：
浙江省食品协会理事
浙江省饮料协会理事
浙江省食品学会理事
教学工作：
主讲课程：生物化学、营养生物化学、分析化学、人体解剖与生理学、临床医学概论、实用营养与保健、膳食营养与肿瘤预防、营养与食品学、现代营养学、现代营养与食品学
研 究 生：主带13人，其中10已毕业。
医疗工作：
1周2次的专家门诊，营养与代谢性疾病，浙江大学医学院专家门诊部和浙江中
医药大学第三附属医院西医专家门诊
主持课题（项目名称、项目来源）：
1． 茶多酚对人羊膜上皮细胞CYPDIAI mRNA水平和转录的影响， 浙江省自然科学基金
2． N-乙酰甘露糖的生产开发 ，浙江省科技厅
3． N-乙酰神经氨酸的生产开发 ，浙江省科技厅
4． 补充维生素A、维生素E和锌对预防和改善PADMA的研究，中国疾病控制中心
5． 羊栖菜抗肿瘤机制的研究，浙江省教育厅
6． 仙草多糖抗肿瘤机制的研究，浙江省卫生厅
7． 茶叶多糖降血脂作用的研究，浙江省卫生厅
8． 微营养素对致衰小鼠雄激素水平影响及抗氧化作用的研究, 浙江省教育厅
9． 羊栖菜降血糖保健食品的研究开发，温州第二制药厂
10．营养保健凉茶的研究开发，温州楠溪江啤酒厂
11．竹叶提取物降血糖抗衰老等功能的研究， 安吉圣氏生物制品厂
12．营养调和油降血脂的实验研究，省粮食科学研究所
13．香菇多糖抗肿瘤作用的研究，省轻工业研究所
14．营养保健酒的研究开发，临安申光电缆厂
15．减之胶囊减肥作用的研究，浙江养生堂
16．农夫山泉抗氧化作用的研究，浙江养生堂
发表论文：
1． 冯磊, 朱寿民. 海带、鱼蛋白和蛋氨酸降血压作用的观察. 浙江医科大学学报, 1993; 22(3):108
2． 冯磊, 朱寿民. 二十碳五烯酸过氧化物对小牛主动脉内皮细胞和平滑肌细胞的影响. 浙江医科大学学报, 1992; 21(6):244
3． 冯磊, 余应年, 刘志强, 等. 茶多酚对人羊膜上皮细胞B(a)P-DNA加成物生成的影响. 癌变·畸变·突变, 1995; 7(2):65
4． 冯磊, 周逸如, 陈宗理, 等. 香菇多糖抗肿瘤和降SGPT作用的研究. 实用营养学, 1995; 2(3):25
5． 冯磊, 余应年, 陈星若. 茶多酚对人羊膜上皮细胞EROD活性的影响. 中国病理生理学杂志, 1995; 11(7):740
6． 冯磊, 余应年, 陈星若. 茶多酚对人关膜上皮细胞CYPIAI mRNA水平和转录的影响. 癌变·畸变·突变, 1996; 8(6):332
7． 冯磊, 余应年, 陈星若. 茶多酚对氯霉素毒性的影响. 癌变·畸变·突变, 1996; 8(6):336
8． 冯磊, 沈健. 竹叶提取物对小鼠LPO浓度、GSH-Px和SOD活性的影响. 现代康复, 1999; 3(3):334
9． 沈健, 冯磊. 竹叶提取物降血脂作用的研究. 现代康复, 1999; 3(5):549
10． 沈健, 冯磊. 中华胃康抑瘤作用的观察. 浙江中西医结合杂志, 1999; 9(3):161
11． 冯磊, 沈健.羊栖菜降血脂的作用. 中华预防医学杂志，2001；35（5）：324
12． 冯磊，吴建芬，张春飞.餐宝降血糖作用的研究，浙江中医，
13、冯磊，张春飞，吴建芬.茶叶多糖对实验性高血脂大鼠脂质代谢的影响. 浙江中医杂志. 2003,38（5）：221
14、张玲芝， 冯磊.灵芝多糖降血糖的机理探讨。福建医药杂志，2004年， 26（3）：137-140
15、冯磊 ，李印彩 ，张江华，等.减之胶囊对肥胖大鼠减肥作用的实验研究。浙江预防医学，2004；16（4）：18
16、杨敏，冯磊.仙草多糖对大鼠肝匀浆脂质过氧化的实验研究。浙江预防医学，
2004；16（4）：4-5
17、李雅晶，冯磊， 胡福良.蜂胶在食品保鲜中的应用及机理。天然产物研究与开发，2005年， 17（B06）：108-112
18、李雅晶，冯磊，胡福良.蜂胶中的抗肿瘤成分及作用机理研究进展。国外医学：中医中药分册 ，2005年， 27（ 4）：199-202,211
19、何芳，冯磊.微营养素对中老年男性部分雄激素缺乏综合征的作用研究。中华男科学，784-786
20、季守祥， 冯磊， 李雅静，等.体育保健与膳食营养对老年人体质状况影响的调查研究。浙江预防医学，2006年 18（ 5）：9-10,15
21、陈伟,冯磊, 张子彦.皮划艇运动员血清瘦素与游离瘦素受体的水平初探.浙江体育科学.2006,28(3). 92-93
著作编写：
主编：1、烹饪营养学，高等教育出版社
2、基础营养学，浙江大学出版社
3、吃出健康 ，浙江科技出版社
4、社区护理学，浙江科技出版社
编委：
1、英汉医学分类词典 ，浙江大学出版社
2、医学营养学， 人民卫生出版社
3、中国老年百科全书， 浙江教育出版社
4、现代食品卫生学， 人民卫生出版社
获奖情况：
1．金针菇营养价值的评估：
医学科技进步三等奖，排名第四，省卫生厅
2．膳食因素降血压作用：
医学科技进步二等奖，排名第五，省卫生厅
3．32p后标记法检测至癌物DNA加成物技术的建立及其应用研究：
医学科技进步二等奖，排名第三，省卫生厅
科技进步优秀奖，排名第三，省政府
4．茶多酚抑癌作用的分子机理研究：
医学科技进步三等奖，排名第二，省卫生厅
科技进步优秀奖，排名第二，省政府
研究方向：
1、营养与疾病预防
2、保健食品的研究开发
