石小琼， 1963年生，1983年毕业于福州大学食品工程专业，被选优分配在福建农林大学任教，后被闽西大学引进，2004年调入我校，现任科研处处长、生命科学学院教授、学科带头人、闽西食品研究所所长。
该教授学术造诣深，有知名度和影响力：是中国畜产品加工研究会、省园艺和制冷学会理事，市园艺学会副会长；入选省百千万人才工程人选、优秀教师和青年科技标兵，市管拔尖人才、优秀专家、首届杰出人民教师和闽西十佳青年等；曾当选省党代表和青联委员，市政协委员和科协常委，现任市青联副主席、市科技智囊团成员。
科研成果：获省、市级科技进步等奖项各五项；6·18海峡两岸职工科技创新成果金、银奖三项；取得发明专利三项。在《农业工程学报》等刊物上发表论文50篇，参编全国高职师范类专业教材一部。
帮助有关部门编写项目可研报告，在为龙岩市获得世行红壤开发项目800万美元贷款、国家农综项目1200万元资助和被联合国工发组织列为“中国南方绿色食品基地”的争取工作中做出重要贡献。为龙岩的三十多家企业开发和改进产品上百个，受到社会广泛好评。
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