杨明（ 1963--），男，食品科学与工程（食品质量与安全） 专业 副教授，硕士研究生，主要从事食品工艺学、食品化学等课程的教学和研究工作和农产品（包括果蔬、肉蛋、水产品）深加工的研究、开发。兼职有全国工业（食品）产品生产许可证审核员，江苏省食品质量与安全（QS）审核组组长。已发表相关研究论文数十篇，现主持江苏省农业开发项目一项。