王卫 最高学历 硕士
性 别 男 学 位 工学硕士
出生年月 1958-11 职 称 教授
所在院系 生物产业学院 职 务 主任
电 话 028-84616029 传 真 028-84616029
E-mail wangwei@cdu.edu.cn 通信地址（邮编） 成都市外东十陵镇610106
1958-，四川省学术与技术带头人，成都大学生物产业学院教授，硕士生导师，肉类加工四川省重点实验室及食品加工与应用四川省高校重点实验室主任，四川省畜产加工首席专家，多次赴德留学、讲学，长期致力于畜产品加工方面的教学和科研工作，形成了以科研促进教学为鲜明特色的人才培养模式，人才培养成绩卓著，获四川省优秀教育工作者、成都市教育系统优秀共产党员、国家科技部星火科技先进工作者，成都市有突出贡献的专家等荣誉称号。主持或主研国家、省科技项目20余项，发表论文60余篇，出版著作5本(部)，编译发表文献40余万字，发明专利成果9项，获四川省及成都市科技进步奖各6项。受邀担任四川省和成都市科技进步奖评委，四川省科技特派员，四川省食品产业发展规划专家顾问，国家科技园区顾问，行业学术团体负责人，指导建立农产品加工基地，开发系列精深加工产品，技术应用取得巨大经济和社会效益。
近五年来讲授的主要课程：
1、畜产品加工学，本科/专科，必修专业课，40学时，周4学时，5届621人（含相关专业选修学生）。
2、肉品工艺学，本科/专科，专业必修课，32学时，周4学时，2届189人。　
3、乳品工艺学，本科/专科，专业选修课，16学时，周4学时，2届127人。
4、蛋品加工专题，本科/专科，必修专业课，40学时，周4学时，2届103人。
承担的实践性教学
1、畜产品加工学实验，本科，必修专业课，32学时，5届144人。
2、毕业实习，3周，本科/专科，3届86人。　　　　　 　
3、毕业论文/设计16周，本科/专科，每届8人。　
主持的教学研究课题
1、校级课题：《畜产品加工学》教学内容及课程体系改革研究. 第一完成人，2004。
2、校级课题：《畜产品加工学》教学模式改革研究与示范. 第一负责人，2006。
作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文
1、现代肉制品加工手册（教参），科技文献出版社，主编，2002。
2、食品工艺导论（统编教材），四川大学出版社，副主编，2002。
3、畜产品加工学实验讲义，校内印刷使用已经4届，主编，2005。
4、肉品工艺学实验讲义，校内印刷使用过5届，主编，2000。
5、乳品工艺学实验讲义，校内印刷使用过4届，主编，2001。
获得的教学表彰/奖励
1、四川省优秀教育工作者，2007年10月。
2、成都市教育系统优秀共产党员，2007年7月。
3、成都大学优秀共产党员，2007年7月。
4、成都大学优秀教师，2006年9月。