何建平 女，博士，副教授，硕士生导师。1991年获动物学硕士学位，2002年获动物学博士学位。主要从事动物生理学的教学和研究工作。参加多项省部级科研项目。发表论文10余篇。
研究工作简介：
任教以来，主要从事动物生理学，比较动物生理学，人体解剖生理学等等发面的教学与科研工作。在教学方面，先后为本科生开设了《动物生理学》，《人体解剖生理学》，《心肺生理与保健》,《动物比较生理学》，《微生物与传染病》，等课程；为研究生开设了《动物比较生理学》，《现代神经内分泌学》等课程，曾获得校级教学质量优秀奖及教书育人先进个人。
科研方面，先后参加教育部“动物生理学教学内容与知识体系构建研究”，“国家理科基地创建名牌课程（动物生理学）”，陕西省自然科学基金“甘肃鼢鼠行为及行为学防治新方法研究 ”；省攻关项目“甘肃鼢鼠骨骼药用价值研究”校级重点项目“甘肃鼢鼠行为及防治研究”等项目的研究。主持校级重点项目及校级教改项目“动物生理学实验课教材建设及其多媒体课件的研发”。先后在《昆虫学报》，《动物分类学报》，《西北大学学报》，《兽类学报》，《动物学杂志》等刊物上发表科研论文10余篇。