姜招峰（男）教授，1956年生人。
1995年7月毕业于白求恩医科大学生物化学系，医学分子生物学博士学位。
现任生物活性物质与功能食品北京市重点实验室副主任；食品生物技术专业带头人。
主要研究方向：天然抗氧化剂作用机理以及神经生物化学
主要发表的文章及成果：
1．老年性痴呆生化及分子生物学。中国科学技术出版社，1993，9
2．StudyontheInductionActionofCu/ZnSODGeneExpressioninCulturedCorticalcellbyOxygenRadical.FAOBMB第12届国际学术会议，1996，7，日本
3．氧自由基损伤大鼠脑模型动物的高级神经活动及脑组织生化及分子生物学变化。生物化学杂志，1997，10，302
4．人参根总皂苷对培养大鼠脑海马神经元Cu/ZnSOD基因表达的诱导作用。中国药理学报，1997，11，45
5．氧自由基损伤CAT过程中辅基Fe(Ⅲ)的ESD谱。青岛海洋大学学报，1998，2，259
6.2002年发表情况
7．《全美经典学习指导系列-生物化学》科学出版社，2002.2
8．《全美经典学习指导系列-分子和细胞生物学》科学出版社，2002.2
承担的主要项目：
1．抗氧化壳寡糖的筛选和制备。北京市教委课题（项目主持人）
2．护肝功能食品的研制。企业横向课题（项目主持人）
3．Aβ样淀粉蛋白神经毒性作用机理研究.北京市教委/北京市自然科学基金（项目主持人）