张敏，女，汉族，1963年5月19日生。延边大学农学院教授，硕士，研究生导师。1985年毕业于吉林农业大学动物科技学院畜牧专业。研究方向"生物系列饲料绿色添加剂及饲料的加工调制"。2000年3月获得霍英东教育基金会颁发的霍英东第七届高校青年教师教学奖。1997年被评为吉林省"三育人"教书育人标兵，是吉林省高等学校"红烛之光"报告团的五名成员之一。1998年被评为吉林省优秀教师。1998-1999年连续三次获得吉林省优秀教学成果优秀论文奖。1994年-1996年主持了吉林省科委的国家"八五"攻关课题《肉牛复合添加剂舔饲砖的研制与应用研究》，1999年获吉林省"牧业科技进步"二等奖和吉林省科委的优秀论文奖。2001-2004年主持吉林省"九五"重点课题《生物系列饲料添加剂的开发与应用研究-绿色饲料添加剂》。1998年主持吉林省教委课题《教学、科研和生产三结合提高经济效益的探索》。2000年《酒精发酵饲料在延边黄牛高档牛肉生产上的应用研究》获得吉林省政府牧业技术推广二等奖。1993年《延边黄牛饲养标准研究》获吉林省牧业管理局"牧业科技进步"二等奖。1985-2002年以来参编的全国统编教材三本，发表的教学、科研论文共计35篇。2001年获得延边大学教学二等奖。1998年3月被授予延边州"巾帼岗位明星"。1998年开始招收硕士研究生，已毕业1名，在读研究生有8名。主讲承担的课程有《动物营养学》、《动物饲养学》、《配合饲料学》及部分研究生课程。