肖禾，男，1942年5月生于陕西蓝田，1965车毕业于咸阳轻工业学院产品设计专业，现任湖南工业大学包装设计研究所所长、包装设计艺术学院教授。兼任湖南工程学院艺术设计专业教授，中国包装联合会专家委员会委员、设计委员会委员、包装教育委员会常委等职，1992年享受国务院政府特殊津贴。曾任湖南省轻化工厅产品设计公司负责人，醴陵永胜瓷厂工程师、技术科长，株洲市包装技术协会副会长兼设计委员会主任。1985年调株洲工学院从事艺术设计专业教学，先后任包装设计教研室主任、包装工程系教学副主任、包装设计系主任、包装设计艺术分院院长、株洲工学院科协兼职副主席、政协株洲市南区兼职副主席、政协荷塘区兼职副主席等职。主持创办本院包装设计、商业广告、装饰艺术、服装设计等本科专业与成人艺术设计高等学历教育，并形成本院包装设计专业教学优势特色，在国内产生较大影响。1998年9月主持包装设计研究所工作，潜心包装设计理论与应用研究。
　　多年来，本人设计采用投产的包装、商标、广告、工业产品等数百项，主持过多届大中型展览总体设计与布展工作。陶瓷艺术品多次参加全国展，赴美洲、欧洲、亚洲、澳大利亚等十多个国家展出，参加中国陶瓷名家作品展销。先后获省部级以上奖励30多次，其中“礼盒装釉下彩葫芦酒具”于1983年获国家优秀新产品金龙奖；主持的创优产品项目“醴陵牌45头西餐具”于1984年获国家优质产品银牌奖。获省级优秀教学成果奖3项。在国家中文核心期刊与省级以上刊物发表专业论文40多篇；合著出版《湖南烟花文化》，主编全国包装高等教育统编教材《包装造型与装潢设计基础》、编著《包装设计研究》，担任《湖南包装设计家作品选》副主编、《中国设计年鉴》编委；先后参于“中国包装行业高新技术产业化十五年发展规划”项目研究；主持“中国商品包装规范”项目研究； 2003年来参于制定《包装设计师国家职业标准》；担任《包装设计师国家职业资格培训教程》销售包装设计师分册主编；主编全国包装高等教育统编教材《销售包装设计》；参于国家社科项目“现代包装设计理论与应用研究”等项目研究。
　　曾多次应聘担任省部级科研项目鉴定评委与专家组长、评委主任，担任湖南省包装设计评委、评委副主任，“中南星奖”评委。获全国优秀包装工作者奖、全国包装改进先进工作者、中国包装设计行业先进工作者、湖南省优秀教师等荣誉称号。