梁小红，女，副教授，1982年12月山西医学院卫生系卫生专业本科毕业，医学学士。1983年1月至1986年5月，在山西省长治医学院卫生学教研室从事营养食品卫生学与临床营养学教学工作。1986年5月至今，在广东药学院营养与食品卫生学教研室从事营养与食品卫生学教学与科研工作。
一、教学工作
任职期间，主讲了“营养与食品卫生学”、“临床营养学”、“卫生学”、“预防医学”等本科专业课程，并指导本科生毕业论文及青年教师。曾获“成人教书育人先进个人”。
二、2000年以来科研工作情况
（一）主持完成两项科研项目
（1）2001年—2003年，主持完成省卫生厅课题“学习障碍儿童硒碘营养状况及其对智力发育的影响研究”一项；
（2）1999年—2003年，接任主持完成广东药学院课题“母婴硒碘营养状况和不同水平硒碘协同作用对婴儿身体和智力发育影响的研究”一项。
（二）以主要成员参与三项科研课题
（1）2004年—2007年度参与广东省科技计划项目“室内空气污染的监测及治理研究”一项；
（2）2004年—2006年度参与广东省卫生厅“硒—基因相互作用与肺癌发生关系的研究”一项；
（3）2005年—2007年度参与广东药学院“营养干预对妊娠结局的影响”一项。
（三）发表论著
在国家级核心刊物如《卫生研究》、《中国地方病学杂志》、《中国公共卫生》等刊物上发表论著7篇，其中6篇为第一作者。
曾二次获学校“科技工作积极分子”奖。