姓 　名
舒国伟
性 　别
男
出生年月
1977.11.05
最终学历
研究生
职 　称
讲师
电 　话
029-86168589
学 　位
工学硕士
传 　真
029-86168293
所在院系
生命科学与工程学院
E-mail
Lcshgw@gmail.com;shuguowei@sust.edu.cn
通信地址
陕西省西安未央区陕西科技大学生命科学与工程学院
研究方向
酶工程及功能性食品
教 学 情 况
一、近五年讲授的主要课程
时间
课程名称
周学时
总学时
班级
总人数
2005.9-2007.12
酶工程
2
32
生工021-022
生工031-032
生工041-042
179
2005.9-2007.12
生物工艺原理
4
48
高职制药041-042
63
2005.9-2007.12
生物分离工程
4
40
生工041-042
高职制药041-042
117
2005.9-2007.12
生命科学导论
4
89.24
机械05级、包装工程05级等33个班
934
二、近五年承担的实践性教学
时间
课程名称
总学时
班级
总人数
2005.9-2007.12
生物工艺综合实验
104
生工022
生工041-042
84
2005.9-2007.12
毕业论文及设计
生工02级、生工03级
10
学 术 研 究
一、近五年来承担的学术研究课题
课题名称
课题类别
来源
年限
本人所起作用
鉴定情况
西北农区（陕西）奶业现代化技术集成与产业化示范
国家级
“十五”国家重大科技专项课题子课题“特色乳制品开发技术集成与示范”
2002.6-2005.12
主要参加人
已通过国家科技部鉴定验收，国际先进
乳用生物发酵剂及功能性乳制品开发
省部级
陕西省科技厅攻关课题
2004.1-2006.1
主要参加人
已通过科技厅验收，国内领先
产纤维素酶真菌的诱变选育及产酶条件研究
校级
陕西科技大学
2007.1-2008.6
主持人
在研
二、近五年在国内外主要刊物上以第1署名人发表的学术论文
题目
刊物名称
级别
时间
署名次序
备注
绿色木霉HY-07产纤维素酶发酵工艺的优化
酿酒科技
核心期刊
2007.10
第一作者
蛋白质及果蔬汁等益生菌增菌物质研究进展
中国酿造
核心期刊
2006.11
第一作者
超声波在食品灭菌中的研究进展
中国调味品
核心期刊
2006.11
第一作者
蒺藜甾体皂苷的测定
食品工业科技
核心期刊
2006.8
第一作者
蒺藜和嗜酸乳杆菌相互作用的研究
中国酿造
核心期刊
2006.7
第一作者
蒺藜对L.acidophilus和L.bulgaricus生长的影响
酿酒科技
核心期刊
2006.9
第一作者
水苏糖在酸乳中的应用试验研究
食品工业
核心期刊
2005.2
第一作者
水苏糖对乳制品中微生物的影响
食品科学
核心期刊
2005.6
第二作者