赵贵红，男，38岁，农业推广硕士，园林工程系讲师。担任过农产品加工专业课：酿造学、营养与卫生学、食品化学，白酒工艺学、啤酒工艺学、调味品等课程的教学工作，还担任过其他专业的课程如：机械制图、工程制图、材料力学，机械工程材料学、高等数学、线性代数、概率统计、有机化学等多门学科。
发表论文20余篇，其中核心期刊6篇。主持了6项科研项目，参与科研项目多项。其中《低热海带冰淇淋研制》获菏泽市科技进步二等奖，学校优秀科研成果三等奖。曾获得菏泽市科技进步三等奖多项。现从事食品工艺技术方面的教学科研工作，研究方向为食品营养与安全，保健食品开发。