王岳飞，1968年生，浙江天台人。浙江大学茶学系副系主任，研究生导师，茶学博士，国家一级评茶师，国家职业技能（评茶员/茶艺师）竞赛裁判员、高级考评员，GAP高级检查员。现兼任浙江省茶叶学会秘书长，浙江大学浙西南农业科技推广中心主任。自1986年9月就读茶学系以来，一直从事茶教学、科研、经营、社会活动等。现主担《茶叶生物化学》和《茶业企业经营管理》等课程的教学。从事植物有效成分（茶多酚等）的提取与纯化、生物活性、药品与保健食品的研发等。承担科研项目二十余项，研发成功茶保健食品10多种。发表学术论文30余篇，著有《茶多酚化学》、《茶医学研究》、《中国茶产业》等教材7部。已获国家发明专利5项。发起和组织浙江省敬老茶会、无我茶会等多次大型茶事活动。曾获首届吴觉农茶学奖学金、中国茶叶学会首届科技奖一等奖、第三届全国青年茶学优秀论文奖、浙江大学教学成果一等奖等。多次被评为浙江大学优秀班主任、优秀导师等。2005年被选送中共中央党校进修。2006-2007年获国家公派出国留学（欧洲）时，向国外大力宣传中国的茶文化。