周秋丽，女，教授，博士生导师，微生物与生化药学教研室主任。1948年10月25日生，1983年毕业于吉林大学化学系生化专业，获理学学士学位。1990年至1993年两次去日本富山医科药科大学从事中药肠内菌代谢酶的化学及活性研究。
　　1983年开始从事大骨节病软骨基质代谢障碍的生化学研究，作为主要研究人员参加的课题“大骨节病软骨损害生化机理研究”和“大骨节病动物模型的建立和其发病机理研究”分别获得1988年卫生部科技进步二等奖和1993年国家教委科技进步三等奖。
　　1993年后主要从事天然来源生物活性多肽的结构与功能以及中药肠内菌代谢的研究。为解开鹿茸快速生长之谜，从1996年开始研究鹿茸内源性促进上皮、骨、血管和神经生长的多肽类活性因子。首次从鲜鹿茸中分离出促生长的多肽类活性因子，确定了多肽的一级结构和生物活性，用化学法合成了该多肽，并在大肠杆菌中成功获得了表达。该项研究1998年和2000年分别获得了国家自然科学基金会的资助。