桑萍， 女，1970年11月生，1990年毕业于安徽师范大学，获法学学士学位，1999-2001年于安徽师范大学攻读在职研究生，研究方向为民商法。
曾任蚌埠高等专科学校综合教研室主任，现任经济与管理系党总支秘书，综合教研室主任。
2005年获得蚌埠市人文社科成果三等奖；主持院级科研项目1项；参与省级教研项目及院级重点科研项目2项；近2年来主要研究成果：《从悬赏广告出发试论我国对遗失物法律规定之缺陷》（淮北职业技术学院学报），《建立商业特许经营中违法限制竞争的反垄断法律规制》，（特区经济）等。参编教材1部。
讲授课程：《经济法》、《民法概论》《保险法》、《消费者权益保护法》、《法律基础》等。