刘刚，男，四川师范大学生命科学院副教授。1989年本科毕业于西南师范大学生物系，分别在两所中学任教4年，1993年至1996年在西南农业食品科学院攻读学位，获硕士学位。1996年到四川师范大学工作，长期从事生物学、生物技术和生物教育等专业的教学和科研。曾先后主讲微生物学、食品微生物检验学、标准化概论、天然产物开发、生物技术概论、植物病虫害防治及生物化学等多门主干专业课。
主要研究领域涉及微生物学、生物化学、植物化学、生物教育等。
一、公开发表论文9篇：
1、藻类对矿石磷转化利用的研究 四川大学学报（自然科学版） 1998，36（6）
2、螺旋藻保健功能的研究（1）-免疫调节保健功能的检验与评价 天然产物研究与开发 1999，11（5）
3、螺旋藻保健抗疲劳功能检验评价的研究 天然产物研究与开发 2001，13（6）
4、保健药酒的功能检验与评价（Ⅱ）—免疫调节功能 西南农业大学学报 2002,24（2）
5、抗疲劳健身酒的功能检验与评价 四川师范大学学报（自然科学版) 2002,25（2）
6、青刺尖种籽油抗缺氧生理活性的研究 西南农业大学学报 2002,24（6）
7、大豆异黄酮对皮肤保水活性的研究 西南民族大学学报（自然科学版) 2003,29（4）
8、播娘蒿油对果蝇和小鼠衰老影响的初步研究 四川师范大学学报（自然科学版) 2004,27（3）
9、大豆异黄酮增强大鼠骨密度作用的研究 西南民族大学学报（自然科学版) 2004,30（2）
二、近年在研的课题：
1．现代商品学及检验学系列课程实验教学改革的研究 省教厅课题 课题负责人
2．灵芝孢子提取物保护肝损伤功能的研究 省教厅课题 课题负责人
3．大熊猫信息数据库 师大课题 参与人
三、所获奖项：
1、2001年度，公开课表现突出，获四川师范大学公开课优秀奖。
2、2002、2003年度，由于教学科研工作突出，评为“四川师范大学优秀教师”。
3、2004—2005，《标准化概论》和《生物化学》多媒体课件获四川师范大学一等奖和三等奖。