孟祥萍现任长春工程学院电气与信息学院院长、博士后、教授、赴荷兰代尔夫特理工大学国家公派高级访问学者。吉林省电机工程学会常务理事、中国自动化学会系统仿真专业委员会副主任委员；东北电力大学和长春工业大学兼职硕士研究生导师。2002年3月被评为“吉林省巾帼优秀教师”、2002年10月被评为“长春市劳动模范”等荣誉称号；2004年5月 被评为“吉林省拔尖创新人才人选”， 2006年5月被评为“长春市第四批有突出贡献专家”。
近年来完成或在研纵向科研课题10项，横向科研课题4项，教研课题2项；获吉林省科技进步三等奖1项，辽宁省自然科学三等奖1项，吉林省高校自然科学研究优秀成果一等奖2项。获国家专利1项，软件著作权2项。在国内外权威学术刊物和重要学术会议上发表论文50余篇，其中11篇被国际三大检索SCI、EI和ISTP检索收录，在省内外同行中具有一定的影响力和知名度。
孟祥萍教授长期从事教学、科研和管理工作。主要讲授“电力系统分析”、“电力系统远动与调度自动化”、“电力系统优化运行”、“自动控制原理”等课程。具有丰富的教学经验和很强的组织管理能力，积极进行电气工程及其自动化专业的改革和专业建设，积极进行电力系统及其自动化学科的学科建设工作，该学科于2004年遴选为校极重点学科、于2006年被评为省级重点学科。