胡明珠，女，汉族，1964年7月生，山西省和顺县人，副教授、硕士、校级教学名师；山西省留学生学会常务理事、山西省英语教师学会理事；现任外语系副主任。
胡明珠副教授一直在高校从事语言学和英语教学的研究工作。近年主讲过的课程有《语言学概论》、《语音》、和《英美文学选读》等课程。由于教学成绩显著，2001年被评为“山西省优秀教师”；2006年获得太原师范学院课堂优秀教学奖。
胡明珠副教授的研究方向为语言学和语言教学，已完成两项省级教育科研课题的研究工作，目前还进行一项省级项目的研究，发表论文10余篇，主编和参编过的著作和工具书5部。胡明珠老师一直潜心研究英语教学，特别是师范院校的英语专业教学。2005年发表了“从教学实习透视师范院校英语教学存在的问题”一文，从根本上探索师范院校英语教学的现状和发展。作为培养中小学英语教师的师范院校教师，胡明珠一直关注基础教育改革，作为新课程国家级培训员，多次参加山西省中学英语学科带头人和骨干教师的培训工作，并进行研究，2002年撰写的论文“阅读材料与中学生英语学习兴趣之间的关系”被首届中国英语外语教学国际学术年会选为大会发言论文并被大会评为二等奖。