牟东珍，女，1966年4出生，1989年7月获得临床医学学士学位，2002年6月获得免疫学硕士学位，2003年7月潍坊医学院免疫教研室从事教学工作，山东省潍坊市免疫学学会委员。近年来参与的省部级以上课题2项，其中国家自然科学基金、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金各1项。
目前主要从事教学与分子免疫学的研究。由于有丰富的临床工作经验，使抽象的免疫学教学变得生动、形象，获得潍坊医学院教学优秀奖。重点关注细胞因子在变态反应性疾病的研究及NK细胞功能相关的信号传导及其细胞因子调控特征，正式发表的科研论文6篇（第一作者三篇，第二作者3篇），国家级核心期刊论文2篇，另有2篇论文在全国性学术会议上交流。
目前在研课题二项，研究的主要内容是：IL-1b导致NK细胞干扰素“耐药”的信号机制及对肝脏肿瘤治疗的意义及IL-1b与IFNα信号通路的交互影响及其在NK活化和肝癌治疗中的意义。