姓 名 廖敏
性 别 女
出生年月 1979年7月
最终学历 硕士研究生
职 称 讲师
学 位 硕士
研究方向 生化药学
一、近五年讲授的主要课程：
1、《生物化学》：2005－2006－I学期担任生命科学与工程系04级4、5班（专科）的理论教学工作，周学时4，共72学时。2006－2007－I学期担任生命科学与工程系05级1、2、3班（本科）理论教学工作，并指导实验课程。周学时4＋3，共108学时；2007－2008－Ⅰ学期担任生命科学与技术学院06级1、2班理论教学工作，并指导实验课程。周学时4＋3，共108学时；2008－2009－Ⅰ学期担任生命科学与技术学院07级1、2班理论教学工作，并指导实验课程。周学时4＋3，共108学时；
2、《应用微生物技术》：2005－2006－II学期担任生命科学与工程系03级1、2班（本科）理论教学工作，并指导实验课程，周学时3＋3，共72学时；
3、《营养与食品卫生》：2005－2006－II学期担任生命科学与工程系04级3班（本科）理论教学工作，周学时4，共36学时。2006－2007－I学期担任历史与旅游管理系06级5、6班（本科）理论教学工作，周学时3，共54学时。
二、近五年承担实践性教学：
1、生物化学实验：共12个实验，学生总人数40人；
2、应用微生物技术实验：共6个实验，学生总人数106人；
3、本科生毕业论文，2005年2人，2006年3人，2007年3人，2008年7人。
三、承担的学术研究课题：
1、2005年，主持申报了《凤仙花航天诱变株的抗肿瘤活性成分研究》，批准为院级一般项目。
四、发表论文：
1、低温长时间发酵酸乳加工关键技术及品质研究. 食品与发酵工业. 2005， 7；
2、乳铁蛋白的研究进展. 中国乳业. 2004， 11；
3、牛初乳的保健功能及开发利用，中国乳业，2004， 6；
4、气调包装及天然保鲜剂对冷却猪肉的保鲜效果研究. 食品科学. 2004， 11；
5、真空包装和天然保鲜剂对冷却保存猪肉的保鲜效果. 四川农业大学学报. 2004。