彭利英，女， 1965年出生，湖南湘潭人，副教授，硕士，中共党员。毕业于湖南大学土木工程专业。1988年参加工作，先后从事设计、施工、预结算及工程管理工作。1997年调入湖南工程学院任教，现任建筑工程学院土木工程教研室主任工作。
长期从事土木工程专业教学及科研工作，在建筑结构、施工技术、工程管理等方面有较深入的研究，在权威学术期刊上发表论文20余篇。主持、参与科研、教研教改项目7项，其中“无模砌体圆拱式单井口多格化粪池技术及应用”2005年12月经省建设厅鉴定为“国内首创”，2006年获湘潭市科技成果进步二等奖。主讲的《混凝土结构设计原理》课程是院级精品课程。多年来连续被评为湖南工程学院“优秀班主任”、“三八红旗手” 、“教书育人”先进个人，获院教案比赛二等奖等。是湖南省建筑工程招投标专家评委,全国注册造价工程师，湖南省造价协会会员。研究方向:结构工程。