张双全，男，教授 、博士生导师、南京师范大学生命科学学院生化与生物制品研究所所长。兼任中国工业生物化学与分子生物学学会理事；中国生物技术通讯理事；国家自然科学基金重大项目评审专家;江苏省学科评议专家与生物技术专家；江苏省基因药物工程技术研究中心技术委员会委员；江苏省分子医学生物技术重点实验室副主任；南京市生物工程与医药产业专家咨询委员会委员；南京市生物工程学会理事；日内瓦全球发明家公会会员；世界专利交易评估及促进委员会“国际专利事务评估师”。《中华中西医杂志》编辑部专家委员会常务编委。
　　1976年毕业于北京医科大学基础医学系，同年留校从事教学与科研工作。1982年至1985年在中国科学院上海生物化学研究所从事昆虫免疫和抗菌蛋白的研究，1986年调入南京师范大学生物系从事教学和科研工作。1991年1月至1994年1月在美国南加洲大学医学院从事抗癌基因和细胞周期蛋白的研究。1994年2月回国后至今主要从事细胞因子和抗菌肽研究与教学工作。作为主讲教师先后承担了本科生主干课程《生物化学》，《生化实验原理及其实验技术》，《生物化学实验》，《生化专题》和研究生主干课程《现代生物学实验技术》，《高级生物化学》和《生化专题》的教学工作。
主要研究领域与方向：
1． 细胞因子与抗菌多肽的结构、功能及其作用机制的研究