余晓东，男， 1964年9月出生, 中共党员，博士，研究员，研究生导师。
1982-1986年于重庆师范大学生命科学学院获理学学士。1986-1989于中国科学院昆明动物研究所获生物化学与分子生物学硕士学位。2002-2005于第三军医大学军事预防学院获医学博士学位。2006年被评为重庆市高校中青年骨干教师。是重庆市动物生物学重点实验室和重庆市生物活性物质工程研究中心的学术骨干。现任亚洲蛇伤蛇毒医学学会副秘书长、国际毒素学会会员以及《Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology》期刊通讯审稿员。主要感兴趣的研究方向包括新型动物毒素分子的结构与功能；动物毒素分子与神经系统、血液系统相互作用的分子机理；蜂疗技术以及生物制药等。先后主持和参与国家和地方课题10余项，现正主持3项课题。在国内外发表学术论文40余篇。现拥有成熟的“注射级肝素钠生产工艺技术”和“治疗风湿炎的蜂疗技术”等数项技术。现承担本科的《分子生物学》与《药用植物化学》、全校本科通识课《生物进化论》和研究生的《高级生物化学》等的教学任务。
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