姓名：沈洁 政治面貌：群众
专业：发酵工程 职称：实验师
教育经历：
（1）硕士 2005年7月西北农林科技大学发酵专业毕业，修业3年，获硕士学位
（2）学士 2005年7月吉林工程技术师范学院发酵专业毕业，修业4年，获学士学位
主要讲授的课程：
微生物实验、生化工程参数监测与控制、生物工艺学
论文及科研项目
番茄红素的微波萃取研究（70106055）
Schiff碱金属配合物模拟过氧化物酶催化氧化酚类物质（20061609）
聚合硅酸硫铁处理纺纱废水的实验研究（70107035） 校内青
年课题
浙江省教育厅科研项目
校内一
般课题 2006.04
2006.07
2007.04
0.09
1.0
0.15 项目负责人
部分1/3
部分3/5
部分3/3 正在进行
正在进行
正在进行
论文、论著题目 刊物名称、刊号 期刊数 发表
时间 本人承担部分 排名
超声波法从葡萄籽中提取多酚的研究 酿酒科技
ISSN 1001-9286 2005.5 2005.05 部分 2/2
超微粉碎技术在中药和保健食品中的应用 食品研究与开发
ISSN 1005-6521 2005.6 2005.12 主要 1/3