李云雁，女，1971年8月出生，1996年毕业于陕西科技大学（原西北轻工业学院），硕士研究生，副教授，目前主要从事化学工程和农产品加工等方面的教学和科研工作。先后承担国家和地方各类科研课题10余项，形成鉴定科研成果5项，其中达到国际先进水平2项，申报发明专利1项，发表科研论文20余篇，主编教材1部，获得湖北省人民政府教学成果二等奖1项，获得湖北省人民政府科技进步二等奖1项，获得武汉市科技进步奖1项。
已经和正在培养研究生共4人，研究方向为植物资源化学与工程，研究生共发表论文4篇。
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