刘桂林，女。山西农业大学动物科技学院，教授、硕士生导师。77年毕业于山西农业大学后留校任教，83年在北京农业大学学习动物生化专业及生物化学硕士生主要课程。
留校以来一直从事动物生物化学的教学和科研工作。先后为本、专科生讲授《动物生物化学》、《生物工程概论》、《现代生物技术应用》和《食品化学》及《食品生物化学》等课程，为硕士生讲授《新陈代谢调控》、《高级动物生化》、《蛋白质生物化学》和《高级动物生化实验技术》及《分子生物学实验技术》等课程。编写《食品生物化学》21万字，山西高校联合出版社，1993年；《农业生物化学技术》5万字，山西科学技术
出版社，1997年；《动物生理生化》18.5万字，中国农业科技出版社，2001年；《农业生物化学研究技术》15万字，中国农业出版社，2001年等四部论著。“高浓度铜在生长肥育猪日粮中应用研究”1990年获得省科技进步二等奖；“特色养生营养蛋生产技术”2000年获得农村技术承包二等奖；“节粮型饲料的综合开发与配套技术研究”2000年经省科技厅鉴定，达国内领先水平等5项科研成果。主持“山西本地山羊生化遗传标记”在研项目。在《营养学报》、《第二届国际微量元素与食物链研讨会文集》、《98北京国际养猪研究讨论会文集》、《首届国际农业化学分析研究讨论文集》和《中国药理学报》及《首届中国农业科技年会文集》等学术刊物上发表“甲鱼脂肪酸和微量元素的分析及抗氧化作用研究”、“Zn、Mn、Cu、Se对肉鸡生长及抗氧化指标的研究”、“高浓度铜对生长猪生产性能和血液生化值影响的研究”、“不同抗氧化剂对奶牛生产性能及抗氧化机制的研究”和“中华鳖甲影响大白鼠脂质过氧化作用的研究”等8篇一级论文；在《中国兽医学报》、《中国畜牧杂志》、《中国奶牛》、《中国家禽》、《动物科学与医学》、《畜牧与兽医》和《山西农业大学学报》等刊物上发表20多篇二级论文；在《农业高教研究》发表教学论文一篇。