周利，男，中共党员，教授、博士，陕西省西安市人，1961年11月14日出生；1982年7月本科毕业于西北工业大学工程力学专业，获工学学士学位；1985年3月硕士研究生毕业于西北工业大学固体力学学科，获工学硕士学位，并留校任教；，1987年10月晋升为讲师；1992年11月晋升为副教授；1996年4月调入五邑大学土木建筑系任教，1998年12月晋升为教授；2005年6月博士研究生毕业于西安建筑科技大学结构工程学科，获工学博士学位。现任五邑大学土木建筑系系主任，江门市土木建筑学会秘书长、广东省力学学会常务理事和结构工程专业委员会委员。
主要研究方向为工程材料的破坏机理与结构的极限承载力分析。在弹塑性损伤断裂理论与应用的研究方面做出了一些成绩，主要研究成果包括：空穴扩张比VG破坏理论与工程应用；预扭强化工艺及其损伤状态分析；测试断裂韧性KIC的DCB试样法；金属材料韧脆转变的影响因素与控制；含裂纹偏心柱的极限承载力分析与应用。几年来，共主持完成课题7项（其中部级课题4项），参加完成（主要）基金课题8项（自然基金课题4项，航空科学基金课题4项）；先后荣获部级科学技术进步奖3项，市级科学技术进步奖1项；参加撰写专著两部、主编辅助教材1本，在国内外公开发表学术论文近50篇，其中被国际著名索引收录SCI 5篇、EI收录 12篇。