彭敏男，出生于1958年12月，汉族。1976年8月下放农村，1982年1月毕业于中南林学院，先后在湖北省林业科学研究院、湖北省林业科技推广中心工作。1987年4月晋升为园林工程师。1994年1月来广东省惠州学院工作。1996年在保留园林工程师职称的前提下获取讲师职称，2001年晋升园林副教授，2002年通过广东省建筑工程技术高级评委会评审，取得园林高级工程师资格。
多年的工作实践，使本人在科研、教学及工程设计方面经历丰富，积累深厚，融会贯通。
园林教学方面，先后担任花卉学、盆景学、农业气象学、园林规划设计、园林制图、生活花艺、园林美学等多门课程的理论和实验教学。在教学过程中，擅长理论联系实际，将传统教学与多媒体技术进行有机的结合，搜集了大量的教学图片、实体模型、实景录像等，加强直观教学，提高教学质量，优化教学效果。
园林工程方面，先后主持中南民族学院、惠州学院新校（第一期）、TCL移动通讯公司、深圳市国税局等20余项园林规划与设计，并负责工程施工。
与此同时，主编了《实用园林制图》一书，全书23万多字，1997年8月由华南理工大学出版社正式出版。1998年、1999年两次再版发行。另外，在《中国园林》、《东北林业大学学报》、《广东园林》、《湖北林业科技》、《地理知识》、《生物学教学》、《惠州学院学报》等多种学术刊物上发表了十几篇科技论文。
工作中，荣获过科研成果奖、单位先进工作者和优秀班主任等荣誉。
今后的发展方向，一是现代园林文化理念的探讨，二是城市生态园林的规划设计，三是园林花卉的引种开发及应用。