1963年10月出生，广东揭西人，汉族。1979年至1983年在湛江水产学院（现湛江海洋大学）读本科，获学士学位；1983年至1986年在中国科学院武汉水生生物研究所硕士研究生，获硕士学位；1986年7月开始留在中国科学院武汉水生生物研究所工作，任助理研究员；1988年开始出国深造，其中，1990年至1999年，在英国国家食品研究所工作；1994年至1998年，在英国Reading大学攻读博士学位，获博士学位；1999年回国后，即任教于华南理工大学轻工与食品学院，任副教授。 目前正在开展基因工程、发酵工程和酶学以及食品卫生安全等的研究工作。