薛瑞辰，男，教授，1962年7月出生。动物科技学院副院长，动物医学系主任。1984年7月毕业于河北农业大学兽医专业，2002年6月中国人民解放军军需大学研究生课程进修班结业。主要从事畜牧兽医学科专业基础课教学与科研工作。主持研究的《动物生理学实验课系统改革的研究与实践》获“河北省教学成果二等奖”；《优化组合式课程教学摸式的研究与实践》获校级“教学成果二等奖”；《信息技术的应用与动物生理学实验手段的改进》获学院“教学成果二等奖”。主要科研项目有：《奶牛乳房炎靶向药物制剂的研究与应用》；《中药靶向注射液的研究》；《水合氯醛酒精对家兔麻醉效果的观察与分析》，《药物对离体肠段运动的影响》，《抗生素药物对蛋鸡生产性能的影响》，《复方葛花醒酒汤醒酒作用比较试验》，《中药方剂不同剂型治疗奶牛临床性乳房炎的效果》《外源性环腺苷酸对AA肉鸡肉品质的影响》，《酒精麻醉对家兔相关生理生化指标的影响》，《氟喹喏酮类药物治疗兔巴氏杆菌病效果的观察》，《产蛋母鸡血循中B记忆细胞数量与卵黄中IgY效价的关系》等。发表论文30余篇。主编《动物生理学》教材4部，合编《动物生理学》3部。