管武太，男，43岁，博士，华南农业大学动物科学学院动物营养与饲料科学系教授，博士生导师，中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事。主要从事单胃动物营养与代谢、消化道营养生理与调控、分子营养学等方面的研究工作。1997年6月在中国农业大学获动物营养与饲料科学专业博士学位。1997年7月至1999年6月先后在以色列农业研究组织（ARO）The Volcani Center和荷兰农业部The Institute for Animal Science and Health (ID-DLO) 从事 “微生物添加剂对青贮饲料发酵品质及稳定性的调控”和“外源糖和储藏温度对L. buchneri发酵特征的影响及机制”的研究工作。作为主要完成人曾参加中韩合作研究课题“理想氨基酸模式提高猪蛋白质利用效率的机理”、中美合作研究项目“血浆蛋白粉改善仔猪生产性能的机理及三阶段日粮的研制”和“不同脂肪来源对肉鸡能量代谢规律及应用效果的研究”和国家自然科学基金项目“猪理想氨基酸模式的构建”等项目的研究工作。
　　 2000年回国后完成或正在进行的课题包括：国家教育部留学回国人员基金项目“黄羽肉鸡蛋白质和脂肪沉积效率的调控技术研究（4300-C02003，主持人）”、国家人事部留学回国人员基金项目“畜禽肠道有益菌底物优化技术研究（4300-F02058，主持人）”、华南农业大学校长基金“日粮氨基酸平衡对仔猪氮沉积效率的调控（4300-K00075，主持人）”、国家“十五”攻关子课题“生物活性物质调控猪生长和内分泌机能的关键技术研究（2002BA514A-10-1-8，副主持人 ）”、“奶牛维生素E和微量元素硒需要量及其对免疫机能调控技术研究（2002BA514A-10-2-6，副主持人）” 、华南农业大学教学改革课题“动物科学专业本科配合饲料学质量保障体系的构建与实践（4300-K02163，主持人）”、横性课题“酶制剂对仔猪生长性能与养分消化的影响(4300-H04027，主持人)、广东省科技计划“实验用小型猪资源开发与研究应用（2004B60301013，参加）和国家重大基础研究（973）课题子课题“畜禽摄食调节与营养吸收的生理与分子机制”（2004CB117500-1，参加）等。主要承担动物科学专业本科生《动物营养学》、硕士研究生《配合饲料学》的教学任务。近年来，发表动物营养、动物消化生理与代谢等方面的研究论文近30篇，其中被SCI收录4篇（第一作者3篇），主编《畜牧饲料生产》、副主编《猪饲料手册》、《生物技术在饲料工业中的应用》、《猪的营养与饲料》，参编《猪的营养》、《现代饲料生产》、《科学养猪》、《无公害猪肉生产与质量管理》、《酶制剂在饲料工业中的应用》等学术著作9部，申请国家发明专利1项。