我是大二学生，今年也是我进大学后第一次选报素质教育课，在学长的推荐下我报修了《中国酒文化》。听着学长对该课的描述，当时我想这是选修课又不是专业课，用得着那样认真和全神贯注吗？既使在课堂上做做其它作业或玩玩手机，考试肯定也能过关呀！清楚地记得，第一次上课时我就迟到了4分钟，于是我偷偷摸摸地溜进教室顺便找了个最后的位置坐下，与往常一样，我拿出作业本并掏出手机，插上耳朵准备边做作业边听音乐。突然，教室里响起了热烈的欢笑声和掌声，我一片盲然不知何因，然后我就集中精神看讲台，发现老师是一位个子不高的男老师，从旁边同学口中得知还是化学老师！我内心纳闷：化学老师竞聊起了“文化”，可笑啊！抱着好奇之心，我认真...全文
我是学酒店管理专业的学生，在专业课程的学习中接触到酒的知识是理所当然，但我觉得还远远不够。通过《中国酒文化》课的学习后，我感受到了一个丰富多彩的酒的世界，学到了很多有关酒的知识，如有关酒的酿造、酒的名称由来、白酒的各种香型、中国酒的特色及关于酒的奇闻轶事等，不仅如此，还有关于酒的生理、养生、礼仪和法律知识，总之，短短的十几次课让我受益匪浅，让我从以前的对酒一无所知，到现在对酒的相关文化有了初步的了解，好像等丽丝在梦中游了仙境一般，这些基础使得我对酒的兴趣更加浓厚，我认为酒文化应该成为我们酒店管理专业的专业课才对！在此，我借圣诞节之时祝蒋老师圣诞节快乐！感谢您别开生面的讲课，带给了我们许多精彩！
我这人来自北方，性格有点倔犟，我坚信古人所说的“闻道有先后，术业有专攻”这句话，所以从小学到中学直到现在的大学，我认为还没有几个让我真心诚意佩服的老师。但自我今年选修了化工学院蒋雁峰教授的《中国酒文化》课后彻底改变了我原来的认识，我诚心诚意敬佩蒋教授！我先还不说其课内容的广博深厚和实用性强，就从三个方面总结该课的特色理由就足以说明：⑴、蒋老师是理科老师，可他讲历史文化知识如此得心应手，诗词、歌赋、散文、杂感、历史典故、名人精典等随口而出，令学文科的我由衷的佩服。⑵、是蒋老师幽默生动的讲课风格令我佩服，可以说蒋老师是一位学识渊博、思想和语言都很幽默的“顽童”。都知道老师是一门课或一堂课的灵魂，一...全文
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