戴开柱，男，1953年生，湖南省武冈市人，1981年湖南师范学院（现湖南师大）毕业，获学士学位。湖南省高校思想教育专业协作会常务理事，2003年、2004年湖南省高校教师系列高级专业技术职务任职资格评审委员会学科评议组专家。现任长沙大学法律与公共管理系教授，主讲《中国法制史》等课程。
戴开柱教授曾主持、参加省、校级科研课题8项，获湖南省教学成果一等奖一项，市（地）级社科成果一等奖一项，出版专著一部，主编、参编教材和主编学术文集等4部，在《人民日报》、《光明日报》、《中国史研究》等国家级刊物和其它全国中文核心期刊、中文社会科学索引（CSSCI）期刊上发表学术论文与学术综述30余篇，其中数篇被人大复印资料社复印资料全文转载或被其它著作收入。
近些年来，戴开柱教授致力于中国法制史、中国法律思想史的教学与研究，在这个学科领域，他凭籍其扎实的中国古代法文化知识基础和深厚的学术功力，在中国法制史、中国法律思想史这块阵地上取得了较为丰厚的成果：已主持校级中国法制史研究课题3项（含中国法制史教改课题1项），已在全国中文核心期刊、中文社会科学索引（CSSCI）期刊上发表了一系列学术论文，其中，《从刘秀解决奴婢问题看东汉初年的法制建设》（《江西社会科学》2003年第8期）、《论邓小平法制建设观》（《求索》2004年第11期）等文发表后，获得了同行的称誉。相信不久之后，他将会有创意更新质量更高的成果奉献给读者。