钟旭东，硕士、副教授、室内建筑师。1995年湖南师范大学美术专业毕业，2005年获中央美术学院设计艺术学文学硕士学位。现为福建工程学院建筑与规划系骨干教师，兼任中国建筑学会室内设计协会会员。
主要从事景观设计、环境艺术设计的教学与研究工作，承担教学课程有：景观设计、环境艺术设计、室内设计、展示设计等。主持的《景观设计》获校级精品课程，主持和参与5项科研、教研课题，主持环境景观设计项目10余项，发表《城市建筑环境色彩的审美溯源与实践》等学术论文10余篇，出版编著1部，多幅作品入选省市及全国美展。