何家庆，男，教授，中国园艺学会魔芋协会第一届理事会理事、第二届理事会副会长，中国魔芋协会副会长，省魔芋中心主任。从事植物分类与资源植物学研究与教学30多年，1983 开始对魔芋的栽培与加工技术的研究至今。
主要成果有：出版专著3部，1995 年安徽科技出版社出版《魔芋栽培及加工技术》，1999年北京出版社出版《魔芋栽培新技术》，2000年安徽大学出版社出版《魔芋的农业科学》，国家发明专利2项，国内外学术刊物发表相关论文15 篇，其中1 篇刊载于美国的《化学文摘（C、A）》。
1998 年自费2.9万元从2月至12月连续305天对西南魔芋产区的武陵山区、桂西北地区、滇东南地区、横断山区、乌蒙山区、云贵高原、乌龙山区、大凉山区、哀牢山区、无量山区、金沙江流域、佑江流域、红水河流域、把边江流域、澜沧江流域、怒江流域以及中越、中老、中缅、中印等边境山区进行了深入的调查，同时推广魔芋栽培管理及加工技术，行程3.16万公里。其中步行0.8万公里，涉及8省1市，102个国家级贫困县，207个乡镇，村寨426处，魔芋企业57家，沿途举办培训班60余处，电视讲座2场，直接培训20000余人。2000年2月始，上述工作受到中央领导李岚清、温家宝、邹家华、习仲勋等同志先后7次批示，国务院研究室及科技部、教育部、农业部等部委于今年5月27～28日在安徽大学召开了“魔芋产业发展战略研讨会”，中宣部、农业部及中国农科院等主要负责同志特别关心，使我国魔芋产业的发展向前推进一步。并将魔芋资源开发列入国家星火计划，对贫困山区的经济发展和农民脱贫起到重要作用。