郭剑英
女，1968年生，副教授
1989年毕业于扬州大学食品科学系
2003年南京林业大学经济管理学院获管理学硕士学位
社会兼职：
餐饮业国家级评委
国家职业技能裁判
第五界全国烹饪大赛哈尔滨赛区评委
荣誉称号：
1996年取得特二级餐厅服务师
2002年被授予"中国餐饮服务名师"
研究方向：
旅游管理、餐饮管理
科研成果：
主持国家社科基金子项目 1项
主持江苏省教育厅科研项目1项一般项目2项
主编教材2部
参编教材2部
省级以上刊物上发表论文近20篇，其中《对发展扬州国际旅游业的思考》荣获扬州市自然科学优秀论文三等奖。