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沈和定老师介绍
教授——沈和定
沈和定，男，教授，硕士生导师，1964年5月生于浙江奉化。曾任水产养殖教研室副主任、海洋生物学科点负责人等职，现任上海水产大学水产与生命学院海洋生物系系副主任；兼任上海市水产学会水产养殖专业委员会委员，为多家专业学会的会员。1987年7月毕业于山东海洋学院（现名中国海洋大学）水产养殖系水产养殖专业,获农学学士学位，2002年6月在上海水产大学获农学硕士学位；2005年9月起在上海水产大学在职攻读博士学位。长期承担《贝类学》、《贝类养殖学》、《河蚌育珠》、《海产动物养殖学》、《水族趣话》和《贝类生物学与养殖》等本科和硕士课程的教学任务；曾多年从事水产动物健康、高产、优质、高效育苗及养殖技术的研究和推广工作，具有丰富的实践经验。目前主要从事贝类学、贝类养殖学、贝类食品安全卫生体系建设和贝类生态环境修复技术及海洋生物展览等方面的科研及开发工作。
一、 近期科研项目及获奖情况
（一）1998年以来参加和主持的主要项目
1. 1998.6—1999.12 参加上海水产大学校长资助课题“毛蚶净化安全上市技术可行性研究”，主要负责净化参数的确定、毛蚶资源调查工作，已完成。
2. 1999.12—2002.7 参加上海市科委项目“毛蚶净化技术研究”，承担“毛蚶生理生态及净化参数研究”子课题，主要参加者之一。
3. 2000.9—2003.9 参加浙江省科委项目“贝类净化技术研究与开发”，主要参加者之一。
4. 2001.8 参加由中国农业大学主持的“宁波市现代农业开发园区规划”主要负责水产养殖、加工及滩涂开发部分的规划编写。
5. 2001.12—03.12 参加江苏省科委项目“应用AP-PCR及相关技术进行泥螺种群与提纯复壮研究”。
6. 2002.4—2004.3 参加江苏省科技厅农业科技攻关计划项目“出口文蛤消毒净化技术研究及产业化”，已于2005年1月完成验收和鉴定(第3完成人)。
7. 2003.9—2004.8 主持完成上海水产大学教务处项目“贝类学CAI课件”。
8. 2002.12—2005.4 主持完成国家教委、农业部和上海市重点学科（水产养殖）基金资助项目“上海沿岸药用贝类—石磺的分类和繁殖生物学的初步研究”。
9. 2003.5—2006.5 主持完成上海市教委发展基金项目“贝类麻痹性贝毒素净化技术研究”。
10. 2004.5—2006.5 主持完成农业部水产种质资源与养殖生态重点开放实验室开放课题基金项目“石磺繁殖生物学的实验研究”。
11. 2004.5—2005.5 主持完成浙江省慈溪市水产技术推广中心资助项目“石磺池塘养殖和人工繁殖技术的初步研究”。
12. 2005.4—2006.10 参加宁波市海洋与渔业局项目“石磺人工养殖与人工育苗技术的研究”。
13. 2003.12—2006.12 参加浙江省科委项目“厚壳贻贝品种选优及遗传改良”。
14. 参加江苏省2006年星火计划项目“出口文蛤消毒净化技术产业化开发”（项目号:X2006108）,项目技术负责人。
15. 参加2006年上海市科技登山计划项目“东海贝类赤潮毒素分离纯化与检测技术研究”。
16. 参加“十一五”期间863计划现代农业领域海水养殖种子工程重大项目“蛤、蚶、蛏等高产、抗逆品种的培育”。
17. 参加“十一五”国家科技支撑计划项目“海洋渔业与滩涂高效开发关键技术研究与示范”。
（二）1998年以来获奖情况
1. 2001年获上海水产大学汉宝奖学金优秀青年教师特等奖（唯一）。
2. 2004年获中国水产学会第五届青年学术年会优秀论文叁等奖（第1）。
3. 获2005年度启东市科技进步一等奖（第3）。
4. 获2005年度南通市科技进步三等奖（第3）。
5. 获2005年度江苏省科技进步三等奖（第3）。
6. 2006年获“模块式生态滤流集成净化水处理装置”专利一项（第3）。
7. 2006年获2004-2005年度上海水产大学课程建设优秀奖（第1），贝类学CAI课件获CAI课件第1名。
二、 近期发表论文、出版教材
（一）1998年以来发表的论文
1. 沈和定,蒋宏雷. 甲醛对中华绒螯蟹各期溞状幼体及隐藻的急性毒性.上海水产大学学报,1998,7(1):25-32.
2. 沈和定,黄旭雄. 三种藻类对中华绒螯蟹Ⅰ期溞状幼体培育效果的比较.上海水产大学学报,1999,8(3):202-209.
3. 刘其根,沈和定,周洪琪等. 河蚬的耗氧率及排氨率.上海水产大学学报,1999,8(4):298-303.
4. 沈和定 .蟹苗质量与河蟹Ⅰ期仔蟹成活率关系的探讨.中国水产,2000,4:20-22.
5. 沈和定. 河蟹大眼幼体及Ⅰ期仔蟹变态成活率的研究.海洋科学,2000,8:18-20.
6. 沈和定,沈亨杰,周亚文. 河蟹蟹苗质量分析及鉴别技术研究.水产养殖,2001,6:36-40.
7. 张饮江,吴建中,沈和定,等. 二氧化氯在海洋馆水处理中的应用研究.水产科技情报,2001,3:133-135.
8. 沈和定,张饮江,吴建中,等. 双壳贝类净化技术研究(一).中国水产,2001,11:75,-63.
9. 沈和定,张饮江,吴建中,等. 双壳贝类净化技术研究(二).中国水产.2001,12:78-79.
10. 沈和定,李家乐,张缓溶. 石磺生物学特性及增养殖前景分析.中国水产.2004,1:60-63.
11. 王艳,周培根,辛羚,徐文达,张饮江,吴建中,沈和定,刘文杰. 海水净化研究. 水产科技.2004,1:19-21.
12. 王艳, 周培根,徐文达,张饮江,沈和定,吴建中. 臭氧-紫外线组合法净化贝类研究. 水产科学, 2004.23(5):31-33.
13. 王艳, 周培根,徐文达,张饮江,沈和定,吴建中, 辛羚. 贝类净化技术的初步研究. 中国水产, 2004.9:76-79.
14. 沈和定,黄小军,张国胜,沈亨杰. 不同布苗法对河蟹早期溞状幼体变态率的影响.上海水产大学学报,2005,14(2):149-155.
15. 沈和定,陈汉春,陈贤龙,孙华伟,华雪铭,肖华军. 几种饵料对石磺的暂养效果及其消化率的初步研究.上海水产大学学报,2004,13(4):293-297.
16. 沈和定,陈贤龙,陈汉春,等. 水温对石磺胚胎发育的影响.水产学报,2005,29(6):776-782.
17. 刘其根,石双玉,沈和定,等. 体重和温度对三种常见螺类耗氧率的影响. 水产科技情报,2005,32(6):265-268.
18. 沈和定,陈汉春,陈贤龙,等. 石磺繁殖生物学研究. 全国海水健康养殖与水产品质量安全学术研讨会论文摘要集,2005,81.
19. 沈和定, 张饮江,卢华春,等. 毛蚶对单胞藻的滤除率、选择性和消化状况.上海水产大学学报,2006,15(2):195-200.
20. 刘俊杰,沈和定. 清水布苗法和肥水布苗法对三疣梭子蟹Z1幼体培育效果的影响.中国水产,2006,2:42-45.
21. 沈和定,陈汉春,陈贤龙,等. 盐度对石磺胚胎发育的影响.上海水产大学学报,2006,15(3):297-302.
22. 沈和定,陈汉春,陈贤龙,等. 石磺繁殖生物学的实验研究. 水产学报,2006,30（6）:753-760.
23. He-Ding Shen,Han-Chun Chen,Xian-Long Chen, et al. Reproductive Biology of Onchidium sp. Ⅸ International Congress on Medical and Applied Malacology, Theme: Molluscs and Human Health. Abstract Book,2006,16.
24. 冉福,沈和定(通讯作者),吕凛,等. 文蛤对四种单胞藻的表观消化状况及同化率.上海水产大学学报,2007,16(6):575-580.
25. 代欣欣,沈和定(通讯作者),冉福,等. 石磺两群体齿舌形态差异分析.动物学杂志,2007,42(5):149-156.
26. 吴杨平,沈和定(通讯作者),代欣欣,等. 石磺生殖系统的组织学研究.中国水产科学,2007, 14(7):17-23.
27. 陆锦天,吴杨平,沈和定. 微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用.水产科技情报,2007,34(2):51-57.
28. 张饮江,徐文达,周培根,沈和定,等. 活双壳贝类净化人工环境优化设计与效应.渔业现代化,2007,34(4):13-15,-24.
29. 代欣欣,沈和定(通讯作者). 中国石磺属贝类的分类现状及研究展望. 第十三届贝类学会论文摘要集，2007年10月，济南.
30. 吴杨平,沈和定(通讯作者),代欣欣. 石磺繁殖生物学研究进展. 第十三届贝类学会论文摘要集，2007年10月，济南.
31. Shen Heding, Li Jiale, Lu Guangfeng, et al. Aquiculture and Enhancement of Razor Clam in China. The 11th international Symposium on “The efficient application and preservation of marine biological resources”, November,2007 in Vietnam, Abstract.
32. 沈和定,吴杨平,代欣欣. 石磺繁殖生物学关键技术研究.中日水产食品安全与贸易国际研讨会论文摘要集，2007年11月，上海.
33. 冉福,曲宪成,沈和定(通讯作者),等. 塔玛亚历山大藻对文蛤呼吸和排泄的影响.海洋环境科学，2008,待刊.
34. 吴杨平,沈和定(通讯作者),代欣欣,等. 石磺精子利用规律的初步研究.热带海洋学报,2008,待刊.
35. 沈和定,付金花,冉福. 麻痹性贝毒在文蛤体内的累积及净化技术研究. 海洋科学,2008,在审.
36. 付金花,沈和定(通讯作者),何培民,等. 温度对小白鼠生物法测定麻痹性贝毒含量的影响.环境与健康杂志,2008,在审.
37. Shen Heding,Chen Hanchun,Chen Xianlong,et al. Experimental ecology and hibernation of Onchidium verruculatum, Journal of Molluscan studies, 2008 (In review).
38. Shen Heding, Dai Xinxin. Karyotypes in the sea slug Onchidium verruculatum (Mollusca; Gastropoda; Pulmonata). Chromosome Research, 2008 (In review).
（二）1998年以来出版的教材和讲义
1. 《水产养殖概论》。中国经济科学出版社，参编，负责贝类养殖、虾蟹类养殖的编写工作，共计13万字，2001年2月出版。
2. 《贝类学实验讲义》。上海水产大学印刷，主编，共5万字，2003年7月出版。
3. 《贝类增养殖学》。中国农业出版社十一五规划教材，第一副主编，编写贝类生物学、养殖技术等章节内容约9万余字，2007年8月出版。
4. 《贝类学讲义》。上海水产大学印刷，主编，约6万字，2007年10月出版。
三、联系方式
地址：上海市临港新城沪城环路999号水产与生命学院
邮编：201306
电话：021—61900421（办）；13386292008-5281
E-mail：hdshen@shou.edu.cn
沈和定，男，教授，硕士生导师，1964年5月生于浙江奉化。曾任水产养殖教研室副主任、海洋生物学科点负责人等职，现任上海水产大学水产与生命学院海洋生物系系副主任；兼任上海市水产学会水产养殖专业委员会委员，为多家专业学会的会员。1987年7月毕业于山东海洋学院（现名中国海洋大学）水产养殖系水产养殖专业,获农学学士学位，2002年6月在上海水产大学获农学硕士学位；2005年9月起在上海水产大学在职攻读博士学位。长期承担《贝类学》、《贝类养殖学》、《河蚌育珠》、《海产动物养殖学》、《水族趣话》和《贝类生物学与养殖》等本科和硕士课程的教学任务；曾多年从事水产动物健康、高产、优质、高效育苗及养殖技术的研究和推广工作，具有丰富的实践经验。目前主要从事贝类学、贝类养殖学、贝类食品安全卫生体系建设和贝类生态环境修复技术及海洋生物展览等方面的科研及开发工作。
一、 近期科研项目及获奖情况
（一）1998年以来参加和主持的主要项目
1. 1998.6—1999.12 参加上海水产大学校长资助课题“毛蚶净化安全上市技术可行性研究”，主要负责净化参数的确定、毛蚶资源调查工作，已完成。
2. 1999.12—2002.7 参加上海市科委项目“毛蚶净化技术研究”，承担“毛蚶生理生态及净化参数研究”子课题，主要参加者之一。
3. 2000.9—2003.9 参加浙江省科委项目“贝类净化技术研究与开发”，主要参加者之一。
4. 2001.8 参加由中国农业大学主持的“宁波市现代农业开发园区规划”主要负责水产养殖、加工及滩涂开发部分的规划编写。
5. 2001.12—03.12 参加江苏省科委项目“应用AP-PCR及相关技术进行泥螺种群与提纯复壮研究”。
6. 2002.4—2004.3 参加江苏省科技厅农业科技攻关计划项目“出口文蛤消毒净化技术研究及产业化”，已于2005年1月完成验收和鉴定(第3完成人)。
7. 2003.9—2004.8 主持完成上海水产大学教务处项目“贝类学CAI课件”。
8. 2002.12—2005.4 主持完成国家教委、农业部和上海市重点学科（水产养殖）基金资助项目“上海沿岸药用贝类—石磺的分类和繁殖生物学的初步研究”。
9. 2003.5—2006.5 主持完成上海市教委发展基金项目“贝类麻痹性贝毒素净化技术研究”。
10. 2004.5—2006.5 主持完成农业部水产种质资源与养殖生态重点开放实验室开放课题基金项目“石磺繁殖生物学的实验研究”。
11. 2004.5—2005.5 主持完成浙江省慈溪市水产技术推广中心资助项目“石磺池塘养殖和人工繁殖技术的初步研究”。
12. 2005.4—2006.10 参加宁波市海洋与渔业局项目“石磺人工养殖与人工育苗技术的研究”。
13. 2003.12—2006.12 参加浙江省科委项目“厚壳贻贝品种选优及遗传改良”。
14. 参加江苏省2006年星火计划项目“出口文蛤消毒净化技术产业化开发”（项目号:X2006108）,项目技术负责人。
15. 参加2006年上海市科技登山计划项目“东海贝类赤潮毒素分离纯化与检测技术研究”。
16. 参加“十一五”期间863计划现代农业领域海水养殖种子工程重大项目“蛤、蚶、蛏等高产、抗逆品种的培育”。
17. 参加“十一五”国家科技支撑计划项目“海洋渔业与滩涂高效开发关键技术研究与示范”。
（二）1998年以来获奖情况
1. 2001年获上海水产大学汉宝奖学金优秀青年教师特等奖（唯一）。
2. 2004年获中国水产学会第五届青年学术年会优秀论文叁等奖（第1）。
3. 获2005年度启东市科技进步一等奖（第3）。
4. 获2005年度南通市科技进步三等奖（第3）。
5. 获2005年度江苏省科技进步三等奖（第3）。
6. 2006年获“模块式生态滤流集成净化水处理装置”专利一项（第3）。
7. 2006年获2004-2005年度上海水产大学课程建设优秀奖（第1），贝类学CAI课件获CAI课件第1名。
二、 近期发表论文、出版教材
（一）1998年以来发表的论文
1. 沈和定,蒋宏雷. 甲醛对中华绒螯蟹各期溞状幼体及隐藻的急性毒性.上海水产大学学报,1998,7(1):25-32.
2. 沈和定,黄旭雄. 三种藻类对中华绒螯蟹Ⅰ期溞状幼体培育效果的比较.上海水产大学学报,1999,8(3):202-209.
3. 刘其根,沈和定,周洪琪等. 河蚬的耗氧率及排氨率.上海水产大学学报,1999,8(4):298-303.
4. 沈和定 .蟹苗质量与河蟹Ⅰ期仔蟹成活率关系的探讨.中国水产,2000,4:20-22.
5. 沈和定. 河蟹大眼幼体及Ⅰ期仔蟹变态成活率的研究.海洋科学,2000,8:18-20.
6. 沈和定,沈亨杰,周亚文. 河蟹蟹苗质量分析及鉴别技术研究.水产养殖,2001,6:36-40.
7. 张饮江,吴建中,沈和定,等. 二氧化氯在海洋馆水处理中的应用研究.水产科技情报,2001,3:133-135.
8. 沈和定,张饮江,吴建中,等. 双壳贝类净化技术研究(一).中国水产,2001,11:75,-63.
9. 沈和定,张饮江,吴建中,等. 双壳贝类净化技术研究(二).中国水产.2001,12:78-79.
10. 沈和定,李家乐,张缓溶. 石磺生物学特性及增养殖前景分析.中国水产.2004,1:60-63.
11. 王艳,周培根,辛羚,徐文达,张饮江,吴建中,沈和定,刘文杰. 海水净化研究. 水产科技.2004,1:19-21.
12. 王艳, 周培根,徐文达,张饮江,沈和定,吴建中. 臭氧-紫外线组合法净化贝类研究. 水产科学, 2004.23(5):31-33.
13. 王艳, 周培根,徐文达,张饮江,沈和定,吴建中, 辛羚. 贝类净化技术的初步研究. 中国水产, 2004.9:76-79.
14. 沈和定,黄小军,张国胜,沈亨杰. 不同布苗法对河蟹早期溞状幼体变态率的影响.上海水产大学学报,2005,14(2):149-155.
15. 沈和定,陈汉春,陈贤龙,孙华伟,华雪铭,肖华军. 几种饵料对石磺的暂养效果及其消化率的初步研究.上海水产大学学报,2004,13(4):293-297.
16. 沈和定,陈贤龙,陈汉春,等. 水温对石磺胚胎发育的影响.水产学报,2005,29(6):776-782.
17. 刘其根,石双玉,沈和定,等. 体重和温度对三种常见螺类耗氧率的影响. 水产科技情报,2005,32(6):265-268.
18. 沈和定,陈汉春,陈贤龙,等. 石磺繁殖生物学研究. 全国海水健康养殖与水产品质量安全学术研讨会论文摘要集,2005,81.
19. 沈和定, 张饮江,卢华春,等. 毛蚶对单胞藻的滤除率、选择性和消化状况.上海水产大学学报,2006,15(2):195-200.
20. 刘俊杰,沈和定. 清水布苗法和肥水布苗法对三疣梭子蟹Z1幼体培育效果的影响.中国水产,2006,2:42-45.
21. 沈和定,陈汉春,陈贤龙,等. 盐度对石磺胚胎发育的影响.上海水产大学学报,2006,15(3):297-302.
22. 沈和定,陈汉春,陈贤龙,等. 石磺繁殖生物学的实验研究. 水产学报,2006,30（6）:753-760.
23. He-Ding Shen,Han-Chun Chen,Xian-Long Chen, et al. Reproductive Biology of Onchidium sp. Ⅸ International Congress on Medical and Applied Malacology, Theme: Molluscs and Human Health. Abstract Book,2006,16.
24. 冉福,沈和定(通讯作者),吕凛,等. 文蛤对四种单胞藻的表观消化状况及同化率.上海水产大学学报,2007,16(6):575-580.
25. 代欣欣,沈和定(通讯作者),冉福,等. 石磺两群体齿舌形态差异分析.动物学杂志,2007,42(5):149-156.
26. 吴杨平,沈和定(通讯作者),代欣欣,等. 石磺生殖系统的组织学研究.中国水产科学,2007, 14(7):17-23.
27. 陆锦天,吴杨平,沈和定. 微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用.水产科技情报,2007,34(2):51-57.
28. 张饮江,徐文达,周培根,沈和定,等. 活双壳贝类净化人工环境优化设计与效应.渔业现代化,2007,34(4):13-15,-24.
29. 代欣欣,沈和定(通讯作者). 中国石磺属贝类的分类现状及研究展望. 第十三届贝类学会论文摘要集，2007年10月，济南.
30. 吴杨平,沈和定(通讯作者),代欣欣. 石磺繁殖生物学研究进展. 第十三届贝类学会论文摘要集，2007年10月，济南.
31. Shen Heding, Li Jiale, Lu Guangfeng, et al. Aquiculture and Enhancement of Razor Clam in China. The 11th international Symposium on “The efficient application and preservation of marine biological resources”, November,2007 in Vietnam, Abstract.
32. 沈和定,吴杨平,代欣欣. 石磺繁殖生物学关键技术研究.中日水产食品安全与贸易国际研讨会论文摘要集，2007年11月，上海.
33. 冉福,曲宪成,沈和定(通讯作者),等. 塔玛亚历山大藻对文蛤呼吸和排泄的影响.海洋环境科学，2008,待刊.
34. 吴杨平,沈和定(通讯作者),代欣欣,等. 石磺精子利用规律的初步研究.热带海洋学报,2008,待刊.
35. 沈和定,付金花,冉福. 麻痹性贝毒在文蛤体内的累积及净化技术研究. 海洋科学,2008,在审.
36. 付金花,沈和定(通讯作者),何培民,等. 温度对小白鼠生物法测定麻痹性贝毒含量的影响.环境与健康杂志,2008,在审.
37. Shen Heding,Chen Hanchun,Chen Xianlong,et al. Experimental ecology and hibernation of Onchidium verruculatum, Journal of Molluscan studies, 2008 (In review).
38. Shen Heding, Dai Xinxin. Karyotypes in the sea slug Onchidium verruculatum (Mollusca; Gastropoda; Pulmonata). Chromosome Research, 2008 (In review).
（二）1998年以来出版的教材和讲义
1. 《水产养殖概论》。中国经济科学出版社，参编，负责贝类养殖、虾蟹类养殖的编写工作，共计13万字，2001年2月出版。
2. 《贝类学实验讲义》。上海水产大学印刷，主编，共5万字，2003年7月出版。
3. 《贝类增养殖学》。中国农业出版社十一五规划教材，第一副主编，编写贝类生物学、养殖技术等章节内容约9万余字，2007年8月出版。
4. 《贝类学讲义》。上海水产大学印刷，主编，约6万字，2007年10月出版。
三、联系方式
地址：上海市临港新城沪城环路999号水产与生命学院
邮编：201306
电话：021—61900421（办）；13386292008-5281
E-mail：hdshen@shou.edu.cn
