王忠 男，1949年1月出生，江苏无锡人。1977年江苏农学院农学专业毕业，留校任教。1982年江苏农学院应用植物生理学研究生毕业，同年获中科院生物学部理学硕士学位。1991年和1998年曾两次由国家公派赴日本留学。1993年破格晋升教授，1998聘为博士导师。现任扬州大学植物生理学教研室主任，植物学科博士点带头人，中国植物生理学会理事，扬州市政协常委，江苏省政协委员。
王忠教授十分专注科学研究，主持过十多项课题，其中有8项为国家自然科学基金项目。开展的主要研究有：“作物的光呼吸与光合作用的关系”、“CO2在农业上的综合利用”、“光合碳代谢的调节”、“水稻开闭颖机理”、“谷物的胚乳发育”和“水稻根的负向光性机理”等。发表论文130多篇，大多被国内外文摘系统收录，有十多篇获优秀论文奖。在国际上他首先发现了CO2促进水稻开花的效应和稻根的负向光性，并把CO2促进水稻开花的效应应用于水稻的杂交和开花结实生理的研究。主要的科研成果有：“水稻开闭颖机理研究”获国家教委科技进步二等奖，“光呼吸与光合作用关系”获江苏省科技进步三等奖。
王忠教授改革实验方法20项，编导与协助摄制科教电视与电影各一部，其中“水稻杂交新技术”在中央电视台等视台播放，并获农业部教育司优秀电视教材金穗一等奖、农业部全国农业电影电视“神农”银奖等5个奖项。