任晓明1982年毕业于延边大学农学院动物医学系动物医学专业，获农学学士学位。1985年毕业于中国农业大学研究生院动物外科学专业，获农学硕士学位。1991至1997年在日本留学，获得日本麻布大学兽医学博士学位。
任晓明曾任中国农业大学动物医学院实验动物研究所讲师、研究室主任，中国医学科学院实验动物研究所（中国协和医科大学实验动物学部）所长助理，北京九州大地生物技术发展有限公司技术总监等职。现任北京农学院动物科学技术系动物医学教研室主任、副教授。主讲《动物临床病例（猪病）分析》（临床兽医学专业硕士研究生学位课），《动物临床诊断学》、《实验动物学》、《动物医学概论》（本科生课）等课程。主要研究方向为猪病的微生态学防控。
在国内外发表论文三十多篇，获得了农业部科学技术进步奖等多项奖励，主编、参编高校教材等八部著作。