肖运才，博士，副教授，硕士生导师，1972年3月生于湖北。1994年毕业于湖北农学院畜牧兽医专业，2004年毕业于华中农业大学动物遗传育种与繁殖专业获博士学位。1994－1999年在卫生部武汉生物制品研究所任技术员，助理工程师。主要研究方向为兽医微生物学与免疫学。先后主持和参与科研课题8项，目前主持在研课题3项。在国内外核心期刊上发表论文10余篇。目前主讲《兽医免疫学》、《动物免疫学基础》、《免疫学》、《现代免疫学》、《免疫学实验技术》等5门本科生和研究生的课程。