1978/1982：毕业于华南理工大学机械工程专业获学士学位
1982/1985：毕业于华南理工大学机械工程专业获硕士学位
1985/1988：毕业于华南理工大学化学工程专业获博士学位
1989/1990：德国斯图加特大学，博士后
1988/1989：华南理工大学化学工程研究所，讲师
1990/1991：英国贝尔法斯特女王大学，研究员
1991/1994：英国纽卡斯尔大学，研究员
1994/1995：英国谢菲尔德大学，高级研究员
1995/至今：爱尔兰国立大学教授, 食品冷冻及计算机化食品技术部主任
2004/至今: 哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院兼职博士生导师