李梅,博士，副教授，1971年出生。博士毕业于中山大学微生物学专业；硕士毕业于贵州大学微生物学专业。2001年破格晋升副教授。同年被推荐为访问学者派往泰国KARSETSART 大学进行了为期两个月的访问交流。2002年被教育部挑选为高级访问学者赴华中农业大学农业部微生物重点实验室访问交流。从事高校教学工作十余年，主讲微生物学、免疫学、发酵工程、生物化学等课程。曾主持各级科研项目8项。现主持国家自然科学基金项目1项，*十一五国家课题“我国高校应用型人才培养模式研究”子课题1项，中山市科技计划项目一项。主持电子科技大学中山学院《微生物学》精品课程建设，建成微生物学课程网站，现已以第一作者发表全国中文核心期刊以上级别文章16篇，其中SCI收录3篇。