胡尚勤，男，教授，硕士生导师，1950年12月生，中共党员，重庆师范学院生物系生物专业毕业，并在西北大学微生物专业王国珣教授门下深造返校后任教。现任重庆师范大学应用微生物研究所主任，生命科学学院微生物教研室主任，重庆市微生物学会理事。1997年晋升为教授。长期从事教学科研工作，主讲微生物学、发酵工程学、微生物工程及应用、生物学教学论、生物教育科研方法论等多门课程。主持与完成了国家和省市下达的科研项目如《整肠生菌营养要求及高产的研究》、《利用淀粉生产发酵酱油的研究》、《霉菌对军用枪弹的危害与防治研究》等课题22项。获得过省部级重大科技成果二等奖二项及国家星火计划成果展银奖1项、获校优秀教学成果一等奖1项、三等奖2项，校中青年成果一等奖以及优秀论文奖等共23项。在《生物工程学报》、《微生物学通报》、《生物数学学报》、《应用生态学报》、《兵工学报》、《美国化学文摘》、《苏联生物学文摘杂志》等国内外各种刊物上发表80余篇论译文，出版了《微生物工程及应用》等专著2部。名字和成就已载入《世界名人录》、《Dictonary of intemational Bio-graphy》、《中国当代高级科技人才系列词典》、《当代中国科学家与发明家大词典》以及《跨世纪中国专家学者名录》等。