胡美香：全国优秀教师，广东省开源软件协会副会长。有二十多年的教学经验，计算机操作娴熟，对网站艺术设计有比较深入的分析，曾任参与很多大型网站的策划与建设，同时对网站安全有深入的了解，曾多次带学生参与行业比赛并获奖。曾担任的课程有
《网站规划与设计》 《建筑效果图》
《网络安全》 《电子商务网站的安全》
《网络编程》 《网页艺术设计》
《平面设计》 《动画设计》
《计算机辅助设计》
主要著作有：
《C语言全国计算机等级考试复习纲要》副主编
《计算机技术基础》副主编
《数据库技术》参编
《ASP网络编程》参编
主要论文有：
《再谈校园网的建设》
《电子商务教务面面观》
《IPV6与下一代网络安全》
《高校推进开源软件教育的构想》
《大学生上网成瘾的防御措施》