蒋康众，男，1938年生。安徽新华学院日语系主任，教授。曾任安徽农业大学园艺系主任，国际柑桔学会会员，合肥市“日语之友”常务理事。改革开放后，经考试为安徽省首批赴日留学生。1982年回国，从事日语教学研究20多年。
在日留学期间，主要从事日语和农业科技研究。研究成果论文发表在日本核心期刊两篇。在神奈川研究所发行专业报告两册受到好评。综合研究成果被安徽省政府送往“全国首届留学回国人员科技成果展览会”上展出。先后获国家科技进步二等奖、安徽省重大科技成果奖、教材编写及教学基地建设奖及科技扶贫奖。受农业部委派参加在日本东京和巴西圣保罗两次专业学术会议。大会发言，引起良好反响。
1982年回国后，翻译出版了《农业译文专辑》、《最优矮化苹果栽培技术》等书。近年编写了《商务日语外来语汇集》工具书，已交中国科大出版社出版。缩编《国际贸易实务英语》为商务日语主干教材，被推荐为“安徽省高等院校十一五省级规划教材”。自编《日语惯用型及句型》已在校内使用。目前正在研究整理《中国成语俗语的日语解释》。教学研究着重培养学生日语基础理论及应用能力，以及国际水平能力考试应试能力，主持商务日语精品课程建立工作。