胡敏，男，副教授，1969年3月出生于江西九江。
教育背景：
1991年毕业于南昌大学生物学系生物学专业，获理学学士学位；1994年毕业于中山大学生命科学学院生理学专业，获理学硕士学位；2004年9月开始在职攻读博士学位（中山大学与芬兰Jyvaskyla大学联合培养）。
工作经历：
1994年7月分配至广州体育学院运动生理教研室，任助教；
1996年任讲师；1998年－2003年，任运动生理教研室副主任；2000年始，任运动人体科学系教工一支部书记；
2003年升副教授。2004年始，任广州体院运动生理教研室主任。
科研等学术活动：
在教学研究方面，对运动生理学的教材建设和双语教学进行了较深入的研究。在我院率先进行双语教学的改革与探索。主要的研究集中在力量训练的生理适应。参与2004年芬兰教育部课题一项，作为主要人员参与2006年芬兰Mega Co.研发课题一项。目前主要的研究方向和研究兴趣是运动训练的神经肌肉原理，尤其是运动性疲劳的神经肌肉机制。自2002年来发表论文六篇，其中在SCI收录源刊物发表论文1篇。曾应《British journal of sports medicine》编辑部邀请，为该杂志审稿。