1983年毕业于中山医学院（医学学士），1989年毕业于中山医科大学（营养与食品卫生学硕士学位）。任职于中山大学，先后被聘任为助教、讲师、副教授、教授和博士生导师。1995年作为访问学者赴瑞士Lausanne Nestlec研究中心参与合作科研项目；1999年至2006年，广东省高等学校"千百十工程"校级培养对象。1997-2002年任营养与食品卫生教研室副主任，2002-2006任营养学系主任，现任中山大学预防医学研究所副所长。