(1973~ )，男，博士、讲师。
教育经历：
1993.9~1997.7，在大连轻工业学院食品工程系攻读本科，获工学学士学位；
1999.9~2002.7，在新疆大学生物系攻读植物学专业硕士，获理学硕士学位；
2004.3~2007.7，在江南大学攻读发酵工程专业博士，获工学博士学位；
工作简历
1997.9~1999.7，新疆工学院轻工业工程系，助教；
2002.9~2003.9，新疆大学生命科学与技术学院，讲师；
2007.7 ~ 至今，中国计量学院生命科学学院，讲师。
研究方向：
食品质量与安全、发酵食品微生物。
教学工作：
主讲《食品微生物学》。
主持或参加的科研项目：
1、2005.9~2006.3，发酵米粉生物安全性研究（横向课题，负责人）；
2、2006.3~2007.6，发酵米粉发酵菌种的开发（横向课题，负责人）。
主要学术论著：
1、Yong Yang (杨勇), et al. Cladonia libifera, a lichen species new to China. Mycosystema，2003 22 (3) 512；
2、Yong Yang (杨勇), et al. The volatile compounds in the seeds of Cinnamomum camphora with solid phase micro-extraction followed by GC/MS. American Journal of Biochemistry and Biotechnology, 2005 2（2）132-135；
3、Yang Yong (杨勇), et al. Chinese fermented rice noodle (Abstract). International Forumon Cereal Science Organized by International Association for Cereal Science and Technology (ICC), 2006, 53;
4、Yong Yang (杨勇), et al. Inhibition of Bacillus cereus by lactic acid bacteria starter cultures in rice fermentation. Food Control, 19 (2008) 159 –161；
5、Yang Yong (杨勇), et al. Effects of lactic acid fermentation on FT-IR and pasting properties of rice flour. Food Research International. (Accept).
联系方式：
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电话：0571-86835703