曹晖，副教授，女，江苏金坛人。1991年毕业于江苏化工学院化工设备与机械专业并获得工学学士学位。2001年考入华东理工大学动力工程专业，获得工程硕士学位。2004年调入茂名学院机电工程学院工程制图教研室任教。讲授的课程主要有：《化工制图》、《工程制图》。
主持及参与茂名学院校级科研项目两项，在公开杂志上发表论文多篇，参编教材一篇。