陈秉，男，湖北人。1984年毕业于同济医科大学公共卫生学院，获医学学士学位。毕业后分配到湖北恩施医学专科学校任教，主讲《卫生学》。1989年，以优异成绩考入中国预防医学科学院攻读硕士学位，于1992年顺利毕业并获医学硕士学位。同年，进入广东药学院工作，主讲《卫生毒理学》，并系统讲授过《劳动卫生学》及部分《环境卫生学》课程。1993年12月，获得教师资格证书以及中级专业资格证书，被聘为讲师。1996年，在全校外语进修选拔考试中，以第一名的成绩被选送至《卫生部出国人员外语培训中心》进修英语，半年后，顺利结业并参加了当年的English Proficiency Test（EPT）考试，获得98.6%的好成绩（考生中，98.6%的成绩低于此分数）。在随后参加的 TOEFL 考试中，也获得630分的优异成绩（满分为667分）。2004年10月，被推选为中国毒理学会广东省分会常务委员。2005年11月，获得校级教改课题《卫生毒理学双语教学改革》。该课题目前已基本完成，所编写的卫生毒理学双语试用教材《An Experimental Textbook of Toxicology》经过预防医学04级（1）（2）班的试用，难度适中，涵盖毒理学基本原理与方法，收到了较好的教学效果。2006年，所主持的科研课题《枸杞多糖对荷瘤小鼠肿瘤坏死因子基因表达和端粒酶活性的影响》获得广东省中医药管理局立项及资助，该课题目前正在进行中。另外，作为第二负责人主持的课题有厅局级2项，参与省级科研课题1项。
主要科研方向：分子毒理学、环境与职业毒理学。